Les tortillas de maïs de Tayari sont préparées à la manière traditionnelle mexicaine. Ils nixtamalisent le maïs, qui est sans conservateur, sans gluten et végétalien, et le broient avec des pierres volcaniques pour en faire une pâte fraîche. Contrairement aux autres fabricants de tortillas, ils n’utilisent pas de farine ou de maïzena. Cela garantit que la tortilla a un meilleur goût et une meilleure structure. Ils conservent également les nutriments naturels que le maïs contient grâce à ce processus. Tortilleria Taiyari est depuis 2016 la première boulangerie de tortillas mexicaines authentiques aux Pays-Bas et en Belgique et les tortillas peuvent être commandées sur notre boutique en ligne.

Il y a 12 tortillas de 14cm dans un paquet. Nous vendons trois types de tortillas Taiyari : les tortillas jaunes, les tortillas bleues et les tortillas Guajillo.

• Tortillas de maïs jaune
  Fabriquées à partir de maïs jaune nixtamalisé. Le maïs jaune a une texture ferme et a un goût et une odeur plus prononcés.
• Tortillas de maïs bleu
  Fabriquées à partir de maïs bleu nixtamalisé. Le maïs bleu est naturellement riche en antioxydants, ce qui rend les grains bleu foncé. Les tortillas de maïs bleu sont particulièrement adaptées à la confection de tostadas (tortillas de maïs frites).
• Tortillas de maïs Guajillo – orange
  Fabriquées à partir de maïs nixtamalisé avec de la poudre de Guajillo séchée. Le Guajillo est un piment mexicain à la saveur fruitée et légèrement épicée. Il s’agit d’une variante légèrement épicée, avec le goût typique du Guajillo.