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La Tomatillo est également appelée tomate verte ou tomate mexicaine. C’est un fruit au goût acidulé, qui peut être comparé à une pomme verte. La baie ronde est recouverte d’une ” lanterne ” en papier et contient une tomate verte. En raison de son goût aigre-doux, ce fruit peut être utilisé dans de nombreux plats différents.
On trouve souvent la tomatille dans des boîtes de conserve, mais celles-ci ne sont évidemment pas fraîches. Les tomatilles de Westlandpeppers ont cette expérience réelle et fraîche.
La tomatille est un incontournable de la cuisine mexicaine, tout comme le Jalapeño et le Poblano. Le piquant d’un piment se marie bien avec le goût légèrement acide de la tomatille. C’est pourquoi la tomatille fraîche est souvent utilisée pour préparer des salsas (épicées), mais elle est également très bonne pour rôtir, cuire au four ou griller le fruit.
À partir de € 5,00
Il est préférable de conserver les tomatilles fraîches au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10°C et 13°C, puis les tomatilles restent le plus longtemps, environ 7 à 14 jours. Si vous ne pouvez pas utiliser tout ce qui est frais, congelez immédiatement les tomatillos, retirez l’enveloppe et coupez-les en cubes (à n’utiliser que pour les préparations chaudes par la suite).
Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne et au Maroc par nos propres producteurs.
Il est préférable de conserver les tomatilles fraîches au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10°C et 13°C, puis les tomatilles restent le plus longtemps, environ 7 à 14 jours. Si vous ne pouvez pas utiliser tout ce qui est frais, congelez immédiatement les tomatillos, retirez l’enveloppe et coupez-les en cubes (à n’utiliser que pour les préparations chaudes par la suite).
Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne et au Maroc par nos propres producteurs.
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