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Sambal Tomate

Sambal Tomate aus Rawit, roten Peperoni und natürlich Kirschtomaten. Einfach zuzubereiten und köstlich süß und würzig.

VeganVegetarisch
Nebengericht
AsiatischSaucen & Dips
30 Minuten
6 Personen
Mitteilen:
Sambal Tomaat Westlandpeppers
Sambal Tomate

Sambal Tomate aus Rawit, roten Peperoni und natürlich Kirschtomaten. Einfach zuzubereiten und köstlich süß und würzig.

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Wie man es macht

1
Waschen Sie die Chilis und Kirschtomaten und entfernen Sie die Stiele der Chilis. Um ein weniger scharfes Sambal zu erhalten, entfernen Sie die Kerne.

2
Zerkleinern Sie alle Produkte in einem Mixer oder mit einem Stabmixer. Braten Sie das Sambal kurz in einem Wok oder einer Bratpfanne mit einem großen Schuss Öl an. Lassen Sie es 3 Minuten lang bei starker Hitze stehen und rühren Sie dabei ständig um. Stellen Sie die Pfanne dann auf niedrige Hitze und lassen Sie es weitere 20 Minuten köcheln.

3
Geben Sie das Sambal in ein sauberes Einmachglas und setzen Sie den Deckel auf. Stellen Sie das Glas auf den Kopf, so dass es ein Vakuum zieht und perfekt versiegelt ist. Lassen Sie das Sambal abkühlen und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Behalten

Sobald Sie das Glas Sambal geöffnet haben, ist es nur noch begrenzt haltbar. Wenn Sie immer einen sauberen Löffel verwenden, verlängern Sie die Haltbarkeit. Sie können auch immer eine kleine Schicht Öl über das Sambal gießen, nachdem Sie es ausgelöffelt haben.

Inhaltsstoffe

200g rote
4 rote
200g
  • 1 Solo-Knoblauch
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 cm frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel Essig
  • 3 Esslöffel Zucker

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