Tomate sambal

Tomate sambal faite avec du Rawit, des piments rouges et bien sûr des tomates cerises. Facile à préparer et délicieusement sucrée et épicée.

30 minutes
6 personnes
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Sambal Tomaat Westlandpeppers
Tomate sambal

Tomate sambal faite avec du Rawit, des piments rouges et bien sûr des tomates cerises. Facile à préparer et délicieusement sucrée et épicée.

30 minutes
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Sambal Tomaat Westlandpeppers

Comment le préparer

1
Lavez les piments et les tomates cerises et retirez les pédoncules des piments. Pour un sambal moins piquant, retirez les graines.

2
Broyez tous les produits dans un mixeur ou avec un mixeur à main. Faites brièvement revenir le sambal dans un wok ou une poêle avec un grand filet d'huile. Laissez-le à feu vif pendant 3 minutes et continuez à remuer. Mettez ensuite la poêle à feu doux et laissez mijoter pendant encore 20 minutes.

3
Mettez le sambal dans un bocal propre et mettez le couvercle. Placez le bocal à l'envers pour qu'il tire le vide et soit parfaitement scellé. Laissez le sambal refroidir et conservez-le au réfrigérateur.

En gardant

Une fois que vous avez ouvert le bocal de sambal, il a une durée de conservation limitée. Si vous utilisez toujours une cuillère propre, vous prolongerez la durée de conservation. Vous pouvez également toujours verser une petite couche d'huile sur le sambal après en avoir prélevé un peu.

Ingrédients

  • 1 ail solo
  • 2 gros oignons
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe de sucre

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