Salade de maïs / Esquites

Une salade mexicaine crémeuse composée de maïs rôti, de mayonnaise, de feta, d'oignon nouveau, de jalapeño, d'ail, de citron vert et de poudre de piment Ancho.

15 minutes
4 personnes
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Maissalade Westlandpeppers
Salade de maïs / Esquites

Une salade mexicaine crémeuse composée de maïs rôti, de mayonnaise, de feta, d'oignon nouveau, de jalapeño, d'ail, de citron vert et de poudre de piment Ancho.

15 minutes
4 personnes
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Maissalade Westlandpeppers

Comment le préparer

1
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoute les grains de maïs, assaisonne-les de sel, tourne-les une ou deux fois et fais-les frire sans bouger jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés d'un côté, environ 2 minutes. Incorporez le maïs et répétez l'opération jusqu'à ce que le deuxième côté soit légèrement bruni, environ 2 minutes. Continue de remuer jusqu'à ce que le maïs soit bruni de tous les côtés, environ 10 minutes au total. Place le maïs dans un grand bol.

2
Ajoute la mayonnaise, le sucre, la feta, les oignons nouveaux, le jalapeño tranché ou haché, l'ail, le jus de citron vert et la poudre de piment Ancho au maïs chaud et mélange. Goûte et ajoute du sel, du poivre et du piment en poudre selon tes goûts.

Ingrédients

1 vert
2 cuillères à café
  • 600 g de maïs en boîte
  • 1 gousse d'ail, finement hachée
  • 3 oignons nouveaux, en rondelles
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 100g de feta, écrasée
  • Le jus d'1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

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