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Aji Amarillo saus Westlandpeppers
Aji Amarillo saus Westlandpeppers

Aji Amarillo Sauce

Februar 20, 2020

In der peruanischen Küche ist die Aji-Amarillo-Sauce eine Grundzutat für verschiedene Gerichte. Machen Sie die Aji-Amarillo-Sauce ganz einfach selbst.

Aji Amarillo saus Westlandpeppers

Directions

1Die Aji Amarillo Chilis halbieren und die Kerne entfernen. Den Ingwer fein hacken.

2Die Chilis 5/10 Minuten in Wasser kochen. Lassen Sie die Chilis abkühlen und entfernen Sie die Haut vom Aji Amarillo.

3Die Chilis und den Ingwer mit einigen Esslöffeln Öl zu einer glatten, aber festen Sauce pürieren. Mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.

Ingredients

Zutaten Westlandpeppers

500 g Aji Amarillo Pfeffers

Zutaten

2 cm Ingwer

(Arachid-)Öl

Salz und Pfeffer

00:00
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