Description

L’Aji Amarillo est un piment d’Amérique du Sud, particulièrement populaire au Pérou et en Bolivie. Les piments Aji sont l’or comestible du Pérou et ont un goût épicé, fruité, coloré et crémeux. Dans la cuisine péruvienne, l’Aji Amarillo fait partie, avec l’oignon rouge et l’ail, de la “sainte trinité” et constitue la base de nombreux plats. Le piment est moyennement chaud et est surtout connu pour ses délicieux arômes fruités, qui rappellent ceux de la pêche. Cela rend le piment délicieux dans le cheviche, la salsa verde ou les sauces.

Amarillo est le mot espagnol pour dire jaune, mais le piment est vraiment de couleur orange. C’est parce que la pâte d’Aji Amarillo, qui est fabriquée à partir du piment orange fruité, est de couleur jaune.

Aji Amarillo

À partir de  8,00

Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne et au Maroc par nos propres producteurs.

L’Aji Amarillo est un piment d’Amérique du Sud, particulièrement populaire au Pérou et en Bolivie. Les piments Aji sont l’or comestible du Pérou et ont un goût épicé, fruité, coloré et crémeux. Dans la cuisine péruvienne, l’Aji Amarillo fait partie, avec l’oignon rouge et l’ail, de la “sainte trinité” et constitue la base de nombreux plats. Le piment est moyennement chaud et est surtout connu pour ses délicieux arômes fruités, qui rappellent ceux de la pêche. Cela rend le piment délicieux dans le cheviche, la salsa verde ou les sauces. Amarillo est le mot espagnol pour dire jaune, mais le piment est vraiment de couleur orange. C’est parce que la pâte d’Aji Amarillo, qui est fabriquée à partir du piment orange fruité, est de couleur jaune.

Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne et au Maroc par nos propres producteurs.

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