Description

L’Aji Charapita est également appelé le piment sauvage péruvien. Il s’agit d’un piment très petit mais très piquant, comparable en piquant à un piment de Cayenne. Les petits piments ont une saveur puissante, fruitée et semblable à celle des agrumes, comparable à celle d’un habanero jaune, mais moins piquante. Un accompagnement bien connu de la Charapita est la criolla, un mélange d’oignon rouge, de jus de citron, d’eau salée, de coriandre et d’Aji Charapita écrasé. On les utilise également comme grains de poivre en cuisine.

En Amérique du Sud, un piment est ajouté à un plat de manière standard. De nombreux piments Aji célèbres sont originaires d’Amérique du Sud et sont connus pour leur saveur fruitée et épicée, comme cet Aji Charapita.

Aji Charapita

À partir de  3,75

Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Ce produit est cultivé dans nos serres aux Pays-Bas et est disponible de mai à novembre. Ce produit n’est pas disponible de novembre à mai car il n’est pas cultivé chez nos producteurs en Espagne, en Israël et au Maroc.

L’Aji Charapita est également appelé le piment sauvage péruvien. Il s’agit d’un piment très petit mais très piquant, comparable en piquant à un piment de Cayenne. Les petits piments ont une saveur puissante, fruitée et semblable à celle des agrumes, comparable à celle d’un habanero jaune, mais moins piquante. Un accompagnement bien connu de la Charapita est la criolla, un mélange d’oignon rouge, de jus de citron, d’eau salée, de coriandre et d’Aji Charapita écrasé. On les utilise également comme grains de poivre en cuisine. En Amérique du Sud, un piment est ajouté à un plat de manière standard. De nombreux piments Aji célèbres sont originaires d’Amérique du Sud et sont connus pour leur saveur fruitée et épicée, comme cet Aji Charapita.

Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Ce produit est cultivé dans nos serres aux Pays-Bas et est disponible de mai à novembre. Ce produit n’est pas disponible de novembre à mai car il n’est pas cultivé chez nos producteurs en Espagne, en Israël et au Maroc.

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