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Piment Guajillo séché
€3,75 – €18,50
Description
Le Piment Guajillo séché a un goût fruité prononcé avec une tendance aux baies/au thé vert. C’est un poivre séché qui est largement utilisé dans la cuisine mexicaine. Il a un goût doux à la chaleur par rapport aux autres poivrons séchés. Cela en fait un assaisonnement courant pour de nombreux plats. Par exemple, le Guajillo est un ingrédient important dans les sauces barbecue, le chorizo et le mole. Le Guajillo est la variante séchée du poivre Mirasol. Les piments séchés sont largement utilisés pour la préparation de sauces et de marinades.
Préparation
– Placez les piments séchés dans un robot de cuisine et broyez-les jusqu’à ce qu’ils aient la texture que vous préférez, en flocons ou en poudre.
– Faites tremper les piments séchés dans de l’eau chaude. Laissez-les tremper dans de l’eau chaude pendant 15 minutes, puis coupez-les à la taille souhaitée.
– Faites frire les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Ensuite, les huiles essentielles sont libérées et elles dégagent plus de saveur.
Stockage / durée de conservation
Il peut être conservé longtemps dans un récipient hermétique, mais pour un goût et un piquant optimaux, nous conseillons de ne pas le conserver plus d’un an. Évitez l’exposition à la lumière, la lumière (solaire) décolorera les poivrons/piments et le goût diminuera.
Pays d’origine
Mexique
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 100 Gr, 500 Gr |
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