Home Recipes Vegetarische Dimsum

Vegetarische Dimsum

juli 20, 2019

Dimsum zijn gestoomde kleine hapjes. Met dit recept maak je 32 dimsum met een zoete vulling van snackpaprika's & habanada pepers.

Directions

1Begin met het schoonmaken en verwijderen van de zaadjes van de snackpaprika's, habanadas en Spaanse peper en snij ze vervolgens in kleine stukjes. Snij de gember, ui en knoflook fijn.

2Verhit een pan met een beetje olijfolie en voeg vervolgens de ui, knoflook, habanada en snackpaprika's toe. Zet dit op hoog vuur voor 5 minuten, voeg daarna de zout, suiker en azijn toe. Meng alles goed door elkaar en voeg 150 water en 3 eetlepels maizena toe en laat dit zachtjes koken voor 10 minuten.

3Maal dit mengsel tot een grove saus in een blender of foodprocessor. Proef het en voeg zout en peper naar smaak toe. Zet de grove saus voor ongeveer 2 uur in de koelkast.

4Pak een wontonvel en leg dit in je hand. Vul het vel met 1 flinke eetlepel van de vulling. Maak het deegvel dicht met een vork of je vingers. Er zijn diverse video's op het internet voor verschillende manieren om de dim sums dicht te maken.

5Verhit een kleine pan met water en laat het water koken. Voeg een beetje peper en zout toe aan het water. Plaats een stoommandje over de pan en stoom voor ong. 15 minuten. Bekleed de bodem van de stoommand/zeef eerst met bakpapier, om te voorkomen dat de dimsum vast plakken aan de bodem en ze open gaan bij het eruit halen. Serveer de hapjes met sojasaus, om in te dippen.

Ingredients

Ingrediënten Westlandpeppers

100 g oranje snackpaprika's

100 g oranje Habanadas

2 Spaanse peper

Uit de voorraadkast

32 wontonvellen / dimsum vellen

100 g shiitake paddenstoelen

1 rode ui

1 cm gember

1 el olijfolie

1 tl zout en peper

1 tl suiker

2 el azijn

3 el maizena

150 ml water

00:00

Welcome to Westandpeppers.com

    X
    Glad to have you at Westandpeppers.com
    Welcome to Our Store
    WooChatIcon 0