Verse Curry Bladeren

De verse curry bladeren, ook bekend als kerrieblaadjes, sweet neem leaves of in het indonesisch daun kari, hebben een aromatische geur met veel warme tonen.  De bladeren komen oorspronkelijk  van kerriebomen uit India, Pakistan en Sri lanka, maar dus ook in Nederland bij ons in de kas! De bladeren worden veel gebruikt in de Indiase en Sri-Lankaanse keuken. Het is de perfecte smaakmaker voor curry’s, vandaar de naam curry bladeren. De bladeren kunnen worden gebruikt als smaakmaker en aan een gerecht worden toegevoegd. Als de bladeren al wat harder zijn geworden kunt u de bladeren in dunne reepjes snijden en voor het eten er weer uitvissen.

Bewaren & houdbaarheid
Bewaar de curry bladeren in de koelkast, dan blijven de bladeren het langste goed, ongeveer 7 tot 14 dagen. Als u niet alles meteen vers kunt gebruiken vries de bladeren dan in, dan heeft u altijd een voorraad kerrieblaadjes in huis. Bij invriezen is het wel belangrijk dat je de blaadjes niet ontdooit voordat je ze gaat gebruiken, omdat ze anders een deel van hun smaak verliezen.

Land van oorsprong
Dit product wordt geteeld in Nederland (maart – oktober). In de periode van oktober – maart wordt dit product geteeld in Spanje bij onze eigen telers. Er staat in Spanje een klein aantal kerriebomen en hierdoor is in de periode van oktober – maart beperkt beschikbaar.

Meer weten? We hebben de meest gestelde vragen en antwoorden voor u op een rij gezet. Bel/mail ons gerust als uw vraag niet beantwoord is!