• Direct van de teler
  • Vers verzonden
  • Snel bezorgd & afhaalpunt
  • Spicy support
Chicken 65

Dit populaire Zuid-Indiase voorgerecht wordt gemaakt door het marineren en frituren van kip met groene pepers, curry blaadjes en kruiden.

Met vlees
BijgerechtSnacksVoorgerecht
Aziatisch
40 minuten
4 personen

Deel:

Chicken 65 Westlandpeppers
Chicken 65

Dit populaire Zuid-Indiase voorgerecht wordt gemaakt door het marineren en frituren van kip met groene pepers, curry blaadjes en kruiden.

Met vlees
BijgerechtSnacksVoorgerecht
Aziatisch
40 minuten
4 personen

Deel:

Chicken 65 Westlandpeppers

Zo maak je het

1
Meng voor de marinade: 2tl Kashmiri chilipoeder, 1tl gember, 1 teentje knoflook (fijngehakt), 0,5tl kurkuma, 0,5tl peper, 0,5tl zout en 1el citroensap in een kom door elkaar. Voeg de kipfilet in stukken toe en roer goed door de marinade heen. Laat de kip minstens een uur in de koelkast marineren.

2
Meng voor de saus: 250ml yoghurt, 1tl Kashmiri chilipoeder, 1 teentje knoflook (fijngehakt), 0,5tl koriander, 0,5tl krukuma, 0,5tl zout en een klein beetje rode kleurstof in een kom en zet apart.

3
Meng voor het beslag: 1 ei met 2el maismeel, 1el rijstebloem en 2el water in een kom, en klop tot een glad geheel. Roer de gemarineerde kip door het beslag.

4
Verhit de plantaardige olie en frituur de kip op middelhoog vuur tot hij goudbruin is. Laat de kip op keukenpapier uitdruppelen.

5
Gooi de frituurolie weg en voeg 2 eetlepels nieuwe olie aan de wok toe. Voeg 1tl gember en 1 teentje knoflook toe en bak voor ongeveer 30 seconden. Voeg de curry blaadjes, groene pepers (fijngesneden of in ringen) en stukken kip toe en bak voor ongeveer 2 minuten. Voeg vervolgens de yoghurt saus toe en verwarm het geheel op middel hoog vuur tot de saus bijna helemaal is opgenomen en de stukken kip bijna droog zijn.

6
Serveer de rode kip met koriander.

Tip

1
Kan ook als hoofdgerecht geserveerd worden met rijst en/of naanbrood.

Ingrediënten

10
5-6 groene
3 tl
  • 500 g kipfilet, in stukken
  • gember (poeder of vers)
  • kurkuma
  • 3 teentje knoflook
  • peper en zout
  • citroensap
  • 250ml yoghurt
  • verse koriander
  • rode kleurstof
  • 1 ei
  • 2el maismeel
  • 1 el rijstebloem
  • 240ml plantaardige olie

Ook lekker!

Kabeljauw Tiradito
Dit recept is geïnspireerd op de Zalmtiradito uit 'Mi Casa Peru' van Katinka Lansink. Tiradito is een van de bekendste gerechten uit de Nikkei-keuken, dat lijkt op ceviche, maar verschilt in snijwijze en functie van de tijgermelk.
Bekijk recept
Sambal Westlandpeppers
Sambal
Zelf sambal maken is makkelijk, gezond en super lekker! Met dit recept maak je snel een rode of gele pittige sambal.
Bekijk recept
Turkse Pide Westlandpeppers
Turkse Pide
Een pide is een gevuld Turks platbrood en herkenbaar aan de langwerpige of ovale vorm. Met dit recept maak je een makkelijke variant met pizzadeeg en groene Shakira pepers.
Bekijk recept
Salsa macha Westlandpeppers
Salsa Macha
Salsa Macha is een pittige Mexicaanse saus, wat veel wordt gebruikt als topping voor gerechten. Het wordt gemaakt met verschillende gedroogde pepers, pinda's en olie.
Bekijk recept

Aanmelden voor de nieuwsbrief

Westlandpeppers

Westlandpeppers

Pickup Point

Maandag van 8:00 tot 17:00
Dinsdag van 8:00 tot 17:00
Woensdag van 8:00 tot 17:00
Donderdag van 8:00 tot 17:00
Vrijdag van 8:00 tot 17:00
Zaterdag van 8:00 tot 12:00
Zondag Gesloten

Bedrijfsinformatie

Adres

Burg. Crezeelaan 44A
2678 KZ De Lier

Telefoon

+31(0)174-521876

E-mail

westlandpeppersinfo@gmail.com

Facebook Twitter Instagram Pinterest Blog

© Westlandpeppers | Webshop door Buro Staal