Paquet de sambal Westlandpeppers
Paquet de sambal Westlandpeppers

Sambal

juin 20, 2020

Préparer son propre sambal est facile, sain et super savoureux ! Cette recette permet de réaliser rapidement un sambal épicé rouge ou jaune.

Paquet de sambal Westlandpeppers

Directions

1Commandez le paquet Sambal rouge ou jaune avec tous les produits Westlandpeppers.

2Retirez les tiges des piments et broyez-les avec l'oignon et l'ail dans un mixeur ou avec un mixeur manuel.

3Ajoutez le sucre, le vinaigre, le ketjap manis et le jus de citron vert et broyez à nouveau.

4Faites frire le sambal dans un wok ou une poêle avec un généreux filet d'huile. Laissez sur feu vif pendant 5 minutes et continuez à remuer.

5Mettez le sambal dans un bocal propre, tournez le couvercle dessus. Placez le bocal à l'envers pour qu'il soit sous vide et parfaitement fermé. Laissez le sambal refroidir et conservez-le au réfrigérateur.

Conseil

1Vous voulez donner au sambal un peu plus de piquant ? Laissez les graines dans les piments. Sambal moins chaud ? Ensuite, retirez les graines et ajoutez une tomate.

Durée de conservation

1Une fois que vous avez ouvert le pot de sambal, il aura une durée de conservation limitée. Si vous utilisez toujours une cuillère propre, vous prolongez la durée de conservation. Vous pouvez aussi toujours verser une petite couche d'huile sur le sambal après en avoir retiré quelque chose.

Ingredients

Ingrédients Westlandpeppers

250 g piments espagnols rouges ou jaunes

3 piments rawit / piments Lemon Habanero

2 gousses d'ail

Ingrédients

1 oignon

1 tbsp sucre

1 tbsp vinaigre

1 tbsp ketjap manis

jus de citron vert

huile d'olive

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