Sambal

Sambal selbst herzustellen ist einfach, gesund und super lecker! Mit diesem Rezept können Sie schnell ein rotes oder gelbes würziges Sambal herstellen.

20 Minuten
10 Personen

Teilen:

Sambal Westlandpeppers
Sambal

Sambal selbst herzustellen ist einfach, gesund und super lecker! Mit diesem Rezept können Sie schnell ein rotes oder gelbes würziges Sambal herstellen.

20 Minuten
10 Personen

Teilen:

Sambal Westlandpeppers

So machen Sie es

1
Westlandpeppers Bestellen Sie die rote oder gelbe Sambal-Packung mit folgenden Produkten: 250 g rote oder gelbe Chilis, 3 Rawit-Chilis oder Madame-Jeanette-Chilis und 2 Knoblauchzehen.

2
Die Chilischoten von den Stielen befreien und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einem Mixer oder mit einem Stabmixer zerkleinern.

3
Danach Zucker, Essig, Sojasauce und Limettensaft hinzufügen und erneut mahlen.

4
Das Sambal in einem Wok oder einer Pfanne mit einem großzügigen Spritzer Öl anbraten. Bei starker Hitze 5 Minuten lang unter ständigem Rühren braten lassen.

5
Das Sambal in ein sauberes Glas geben und den Deckel aufdrehen. Das Glas auf den Kopf stellen, so dass ein Vakuum entsteht und es perfekt verschlossen ist. Das Sambal abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

1
Sie möchten dem Sambal zusätzliche Schärfe verleihen? Dann lassen Sie die Kerne in den Chilischoten. Sambal weniger scharf? Dann nehmen Sie die Kerne heraus und fügen Sie eine Tomate hinzu.

Haltbarkeitsdauer

Sobald Sie das Glas Sambal geöffnet haben, ist es nur begrenzt haltbar. Wenn Sie immer einen sauberen Löffel verwenden, verlängern Sie die Haltbarkeit. Sie können auch immer eine kleine Schicht Öl über das Sambal gießen, nachdem Sie es ausgelöffelt haben.

Inhaltsstoffe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Essig
  • 1 Esslöffel Sojasauce manis
  • Saft einer halben Limette
  • Olivenöl

Auch köstlich!

Padron-Nachos
Westlandpeppers Ein Friseursalon mit Nacho-Chips, Pimientos de Padron-Paprika, saurer Sahne, scharfer Soße und geriebenem Cheddar. Der perfekte Snack für das Wochenende!
Zuckerfreie Chilisauce
Hausgemachte Chilisauce mit frischem Chili und süßen Snackpaprika. Dieses Rezept ergibt 250 ml süße Chilisauce, ohne Zuckerzusatz!
Pikanter Schokoladenbrief
Stellen Sie Ihren eigenen würzigen Schokoladenbrief mit dunkler Schokolade, Arbol-Flocken, Zimt und Salz her. Die Chiliflocken verleihen dem Ganzen eine superleckere, pikante Note!
Pikante Habanero-Gyoza
Gyoza sind gedämpfte kleine Happen, japanische Teigtaschen. Mit diesem Rezept machen Sie 10 Gyoza mit einer süß-würzigen Füllung aus Snack-Paprika und Habanero-Paprika.
Verschiedene Paprika Westlandpeppers

Kein Versand am Himmelfahrtstag!

Der Webshop bleibt am Donnerstag, den 29. Mai (Christi Himmelfahrt), geschlossen. Bestellungen, die nach Mittwochmorgen 11:00 Uhr eingehen, werden am Freitag, den 30. Mai bearbeitet. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis!