Brennende Fragen!

Die frischen Produkte kommen während der Sommersaison (April bis November) aus unseren eigenen Gewächshäusern in den Niederlanden. Während der Wintersaison (November-April) kommen die Produkte aus Spanien, Israel und Marokko, wo wir schon seit Jahren mit denselben Erzeugern zusammenarbeiten. Dadurch können wir das ganze Jahr über Chilis, Paprika & Tomatillos anbieten.

Einen Teil der getrockneten Produkte haben wir selbst in den Niederlanden angebaut und getrocknet. Ein anderer Teil kommt aus Mexiko, Spanien oder Indien. Das ist pro Produkt in der Produktbeschreibung angegeben.

Die Westlandpeppers Saucen werden handgemacht bei einem lokalen Betrieb in den Niederlanden mit unseren eigenen frischen Produkten.

Viele unserer Produkte sind das ganze Jahr über erhältlich, aber während der Wintersaison (November-April) sind einige frische Produkte nicht oder nur begrenzt verfügbar. Das liegt daran, dass nicht alle Produkte bei unseren Erzeugern im Ausland angebaut werden. Das ist pro Produkt in der Produktbeschreibung angegeben.

Wenn ein Produkt nicht mehr verfügbar ist, wird dies im Webshop als „nicht verfügbar/ausverkauft“ angezeigt. Es kann sein, dass ein Produkt vorübergehend nicht auf Lager ist oder dass diese Produkte wieder verfügbar sind, wenn die neue niederländische Anbausaison im März/April beginnt.

Du kannst dich für eine Warteliste anmelden, dann erhältst du eine E-Mail, sobald dieses Produkt wieder verfügbar ist.

Frische Chilis
Lagere frische Chilis im Kühlschrank oder an einem kühlen, dunklen Ort in einem Vorratsraum, Keller, Schuppen etc. Die ideale Temperatur liegt zwischen 10°C und 13°C, dann bleiben die Chilis am längsten gut, etwa 7 bis 14 Tage*. Es ist auch möglich, die Chilis einzufrieren. Klicke hier für weitere Informationen zum Einfrieren von Chilis oder anderen Möglichkeiten, sie lange haltbar zu machen.

Frische Kräuter
Lagere frische Kräuter im Kühlschrank. Spüle die Blätter unter kaltem Wasser ab und wickle sie in ein paar Blätter feuchtes Küchenpapier oder einen Gefrierbeutel. Bewahre dies im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. Auf diese Weise bleiben die Kräuter am längsten frisch, etwa 1 Woche*. Es ist auch möglich, die Blätter einzufrieren oder zu trocknen. Klicke hier für weitere Informationen.

Getrocknete Produkte
Damit getrocknete Chilischoten lange gut bleiben, bewahrst du sie in einer luftdichten Verpackung in der Speisekammer oder noch besser, im Gefrierschrank auf. Vermeide den Kontakt mit Luft, Feuchtigkeit, Licht und Wärme, da die getrockneten Chilis sonst verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren können.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber für den besten Geschmack und die optimale Schärfe solltest du sie nicht länger als ein Jahr* aufbewahren. Klicke hier für weitere Infos zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilischoten.

Saucen
Bewahre die Saucen kühl, dunkel und trocken auf. Zum Beispiel im Keller oder in einer kühlen Speisekammer. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Siehe MHD-Datum auf dem Etikett der Flasche. Die Westlandpeppers Saucen sind nach dem Öffnen begrenzt haltbar. Wir empfehlen ca. 4 Wochen*, können aber länger halten, wenn sie noch gut aussehen, riechen und schmecken.

*Der wichtigste Tipp für alle Produkte ist: Schau, ob das Produkt noch gut aussieht, rieche daran und probiere, ob es noch schmeckt. Dann kann es auch sein, dass das Produkt noch länger haltbar ist, als oben angegeben.

Es lässt sich nicht genau sagen, wie viele Produkte in 500g enthalten sind. Unten findest du eine Mengenangabe pro Sorte, es kann sein, dass deine Bestellung mehr oder weniger Chilis/Paprikas in 500/100 Gramm enthält. Das liegt daran, dass nicht alle Chilis gleich groß und schwer sind, und es kann auch je nach Sommer-/Wintersaison variieren. Es ist also nur eine Schätzung.

Ungefähre Anzahl frischer Produkte in 500 Gramm:
– Carolina Reaper: 65-70 Stück
– Corno di Toro: 5 Stück
– Habanero / Adjuma: 25 Stück
– Jalapeño: 15-20 Stück
– Lemon Habanero / Madame Jeanette: 47-55 Stück
– Naga Jolokia: 80-85 Stück
– Pimientos de Padrón: 20-28 Stück
– Poblano: 5-7 Stück
– Rawit: 90 Stück
– Serrano: 45 Stück
– Shakira: 10-15 Stück
– Shishito: 20-28 Stück
– Snackpaprikas: 15 Stück
– Spanische / Cayenne Pfeffer: 25 Stück
– Tomatillo: 7-10 Stück
– Trinidad Scorpion: 47-55 Stück
– Weißpunktpaprika: 5 Stück

Ungefähre Anzahl getrockneter Produkte in 100 Gramm:
– Aji Mirasol / Getrocknete Aji Amarillo: 30-40 Stück
– Chipotle – getrocknet und geräuchert: 15-20 Stück
– Getrocknete Aji Panca (50g): 5-10 Stück
– Getrocknete Chile Ancho: 6-10 Stück
– Getrocknete Chile Arbol: 40-50 Stück
– Getrocknete Chile Cascabel: 25-35 Stück
– Getrocknete Chile Guajillo: 20-25 Stück
– Getrocknete Chile Mulato: 5-10 Stück
– Getrocknete Chile Pasilla: 12-18 Stück
– Getrocknete Chile Serrano: 130-150 Stück
– Getrocknete Chipotle Morita: 50-55 Stück
– Getrocknete Habanero: 10-12 Stück
– Getrocknete Spanische Peper (75g): 40-50 Stück
– Getrocknete Pasilla de Oaxaca: 8-12 Stück
– Getrocknete Rawit (75g): 75-85 Stück
– Getrocknete süße Ñora: 20-25 Stück
– Getrocknete süße Pimientos: 8-12 Stück

Ungefähre Anzahl getrockneter Produkte in 10 Gramm:
– Getrocknete Carolina Reaper: 9-13 Stück
– Getrocknete Naga Jolokia: 11-15 Stück
– Getrocknete Trinidad Scorpion: 8-12 Stück
– Getrocknete Madame Jeanette: 6-10 Stück

Wenn du eine Beschwerde über die gelieferten Produkte oder deine Bestellung hast, kannst du eine E-Mail an westlandpeppersinfo@gmail.com senden.

Wenn sich die Beschwerde auf beschädigte / verschimmelte Produkte bezieht, bitten wir dich, uns dies innerhalb von 1 Werktag nach Erhalt der Produkte mitzuteilen, indem du uns eine E-Mail mit einem deutlichen Foto der beschädigten Produkte schickst. Dann können wir danach eine Lösung finden. Aus Gründen der Hygiene/Lebensmittelsicherheit ist es nicht möglich, das Paket zurückzusenden.

Wir können keine Garantien für die Schärfe der Chilis geben. Zu jedem Produkt gibt es eine ausführliche Produktbeschreibung zu Geschmack und Schärfe, aber wir nennen keine spezifischen Scoville-Werte. Das liegt daran, dass Chilis ein Naturprodukt sind und die Schärfe von den natürlichen Bedingungen abhängt. Eine Chili braucht viel Licht und Wärme, um ihre Schärfe zu entwickeln. In den Monaten Januar, Februar und März, wenn die Chilis aus Spanien, Marokko und Israel kommen, kann es sein, dass sie durch wenig Sonnenlicht weniger scharf sind. Das kann auch in den Sommermonaten passieren, wenn wir hier in den Niederlanden weniger Sonne als normal haben. Deshalb kann Westlandpeppers keine Garantien für die Schärfe der Chilis geben.

Wir testen hier regelmäßig Chilis auf ihre Schärfe, können aber natürlich nicht alles testen. Daher kann es vorkommen, dass du nicht scharfe oder nur mild scharfe Chilis erhalten hast. Wir bitten dafür um dein Verständnis. Für weitere Informationen kontaktiere uns bitte.

Chilis und Paprikas sind Naturprodukte, und auf die Größe des Produkts haben wir keinen Einfluss. Zu Beginn der Anbausaison, sowohl im Sommer als auch im Winter, sind manche Chilis oft etwas größer, das liegt an dem geringen Licht, in dem die Frucht gebildet/angesetzt wurde. Im Sommer gibt es viel mehr Licht, wodurch die Pflanze über den Fruchtansatz und die Fruchtmenge ihr eigenes Wachstum und Gleichgewicht reguliert. Das bedeutet, dass die Frucht viel feiner ausfallen kann, da die Pflanze leichter Früchte bildet. Das ist also ein natürlicher Prozess, auf den wir als Züchter keinen Einfluss haben. Wir bitten dafür um dein Verständnis.

Das Einzige, worauf wir als Züchter Einfluss haben, ist die Auswahl der richtigen Sorten. Bei Rawit und Pimientos de Padron haben wir eine etwas größere Sorte, als manche Leute gewohnt sind. Das liegt daran, dass die Qualität und Produktivität dieser Sorten unserer Meinung nach besser sind. Bitte beachte das, wenn du bestellst.

Wenn du zum Beispiel 4 Produkte à 500g bestellt hast, kann es sein, dass diese lose in einem Karton verpackt werden. Das machen wir, weil es sonst im Karton schwitzen könnte, wenn es zum Beispiel separat in Plastik verpackt wird. Was natürlich nicht gut für die Produkte ist. Wir möchten auch die Menge an Verpackungsmaterial reduzieren. Die Produkte werden natürlich ordentlich getrennt in den Karton gelegt, können aber durch den Transport etwas durcheinandergeraten. Wir bitten dafür um dein Verständnis. Unsere Erfahrung mit dem Versand frischer Produkte zeigt, dass dies eine gute Methode ist. Um die Produkte zu unterscheiden, kannst du immer die deutlichen Fotos im Webshop nutzen.