Questions brûlantes !

Les produits frais proviennent de nos propres serres aux Pays-Bas pendant la saison estivale (d'avril à novembre). Pendant la saison d'hiver (novembre-avril), les produits proviennent d'Espagne, d'Israël et du Maroc, où nous travaillons avec les mêmes producteurs depuis des années. Cela nous permet de proposer des poivrons, des piments et des tomatillos tout au long de l'année.

Une partie des produits séchés est cultivée et séchée par nos soins aux Pays-Bas. Une autre partie provient du Mexique, d'Espagne ou d'Inde. Ceci est indiqué pour chaque produit dans la description du produit.

Westlandpeppers Les sauces sont fabriquées à la main dans un local aux Pays-Bas avec nos propres produits frais.

Beaucoup de nos produits sont disponibles toute l'année, mais pendant la saison hivernale (novembre-avril), certains produits frais ne sont pas disponibles ou sont limités. En effet, tous les produits ne sont pas cultivés par nos producteurs à l'étranger. Cela est indiqué pour chaque produit dans la description du produit.

Si un produit n'est plus disponible, cela sera indiqué dans la boutique en ligne comme "non disponible/épuisé". Il se peut qu'un produit soit temporairement en rupture de stock ou que ces produits soient à nouveau disponibles lorsque la nouvelle saison de culture néerlandaise reprendra en mars/avril.

Vous pouvez vous inscrire sur une liste d'attente, vous recevrez un e-mail dès que ce produit sera à nouveau disponible.

Piments frais
Conservez les piments frais dans le réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, comme un garde-manger, une cave, un hangar, etc. La température idéale se situe entre 10°C et 13°C. C'est à cette température que les piments restent bons le plus longtemps, environ 7 à 14 jours*. Il est également possible de congeler les piments. Cliquez ici pour plus d'informations sur la congélation des piments ou d'autres moyens de les conserver longtemps.

Herbes fraîches
Conservez les herbes fraîches au réfrigérateur. Rincez les feuilles sous le robinet d'eau froide et enveloppez-les dans quelques feuilles de papier absorbant humide ou dans un sac à sandwich. Conservez-les dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur. De cette manière, les herbes resteront bonnes le plus longtemps, environ 1 semaine*. Il est également possible de congeler ou de sécher les feuilles. Cliquez ici pour plus d'informations.

Produits séchés
Pour conserver longtemps les piments séchés, conservez-les dans une boîte hermétique au garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car les piments séchés risquent de se décolorer, de moisir et de perdre de leur saveur.
Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, ne les conservez pas plus d'un an*. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.

Sauces
Conservez les sauces au frais, à l'abri de la lumière et au sec. Par exemple, dans la cave ou dans un garde-manger frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur. Voir la date de péremption sur l'étiquette de la bouteille. Westlandpeppers Les sauces ont une durée de conservation limitée après ouverture. Nous recommandons ±4 semaines*, mais la durée peut être plus longue si l'aspect, l'odeur et le goût sont encore bons.

*Le conseil le plus important pour tous les produits est de voir si le produit a encore un bon aspect, de le sentir et de le goûter. Il est également possible que le produit soit encore bon plus longtemps que ce qui est mentionné ci-dessus.

Il n'est pas possible de dire exactement combien de produits sont contenus dans 500g. Vous trouverez ci-dessous une indication du nombre par variété. Il se peut que votre commande contienne plus ou moins de poivrons dans 500/100g. Ceci est dû au fait que tous les poivrons n'ont pas la même taille et le même poids, ceci peut également varier selon la saison été/hiver, ceci n'est donc qu'une indication.

Nombre indicatif de produits frais dans 500g :
- Faucheuse de Caroline : 65-70 pièces
- Corno di Toro : 5 pièces
- Habanero / Adjuma : 25 pièces
- Jalapeño : 15-20 pièces
- Lemon Habanero / Madame Jeanette : 47-55 pièces
- Naga Jolokia : 80-85 pièces
- Pimientos de Padrón : 20-28 pièces
- Poblano : 5-7 pièces
- Rawit : 90 pièces
- Serrano : 45 pièces
- Shakira : 10-15 pièces
- Shishito : 20-28 pièces
- Piments à grignoter : 15 pièces
- Piment d'Espagne/Cayenne : 25 pièces
- Tomatillo : 7-10 pièces
- Scorpion de Trinidad : 47-55 pièces
- Poivre blanc : 5 pièces

Nombre indicatif de produits séchés par 100 grammes :
- Aji Mirasol / Aji Amarillo séché : 30-40 pièces
- Chipotle - séché et fumé : 15-20 pièces
- Aji Panca séché (50g) : 5-10 pièces
- Piment séché Ancho : 6-10 pièces
- Chile Arbol séché : 40-50 pièces
- Piment Cascabel séché : 25-35 pièces
- Piment Guajillo séché : 20-25 pièces
- Piment Mulato séché : 5-10 pièces
- Piment Pasilla séché : 12-18 pièces
- Piment Serrano séché : 130-150 pièces
- Chipotle Morita séché : 50-55 pièces
- Habanero séché : 10-12 pièces
- Piment espagnol séché (75g) : 40-50 pièces
- Pasilla de Oaxaca séché : 8-12 pièces
- Rawit séché (75g) : 75-85 pièces
- Ñora doux séché : 20-25 pièces
- Pimientos doux séchés : 8-12 pièces

Nombre indicatif de pièces séchées dans 10 grammes :
- Faucheuse de Caroline séchée : 9-13 pièces
- Naga Jolokia séché : 11-15 pièces
- Scorpion de Trinité séché : 8-12 pièces
- Madame Jeanette séchée : 6-10 pièces

Si vous avez une réclamation concernant les produits livrés ou votre commande, veuillez envoyer un courriel à westlandpeppersinfo@gmail.com.

Si la réclamation concerne des produits endommagés ou moisis, nous vous demandons de nous en informer dans un délai d'un jour ouvrable après réception des produits, en nous envoyant par courrier électronique une photo claire des produits endommagés. Nous pourrons alors trouver une solution. Pour des raisons d'hygiène et de sécurité alimentaire, il n'est pas possible de renvoyer le colis.

Nous ne pouvons pas garantir le piquant des piments. Chaque produit fait l'objet d'une description détaillée de sa saveur et de son piquant, mais ne mentionne pas de valeur Scoville spécifique. En effet, le piment est un produit naturel et son piquant dépend des conditions naturelles. Un piment a besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour atteindre son piquant. En janvier, février et mars, lorsque les piments proviennent d'Espagne, du Maroc et d'Israël, ils peuvent être moins piquants en raison du manque de lumière. Cela peut également se produire pendant les mois d'été, lorsque l'ensoleillement est inférieur à la normale aux Pays-Bas. Westlandpeppers Pour cette raison, nous ne pouvons donner aucune garantie quant au piquant des piments.

Nous testons régulièrement le piquant des piments, mais il est évident que nous ne pouvons pas tout tester. Il se peut donc que vous ayez reçu des piments non piquants ou légèrement piquants. Nous vous demandons de faire preuve de compréhension. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter.

Les piments et les poivrons sont des produits naturels et nous n'avons aucune influence sur la taille du produit. Au début de la période de végétation, tant en été qu'en hiver, certains piments sont souvent un peu plus gros, ce qui est dû au manque de lumière dans lequel les fruits sont noués. En été, il y a beaucoup plus de lumière, ce qui signifie que la plante régule sa propre croissance et son équilibre par la nouaison et la quantité de fruits. Les fruits peuvent donc être beaucoup plus fins, car la plante produit plus facilement des fruits. Il s'agit donc d'un processus naturel sur lequel nous n'avons aucune influence en tant que cultivateurs. Nous vous demandons de faire preuve de compréhension.

La seule chose sur laquelle nous pouvons influer en tant que producteurs est le choix des bonnes variétés. En ce qui concerne les Rawit et les Pimientos de Padron, nous avons une variété légèrement plus grossière que celle à laquelle certains sont habitués. Nous pensons en effet que la qualité et la productivité de ces variétés sont meilleures. Veuillez en tenir compte lors de votre commande.

Par exemple, si vous avez commandé 500gr de 4 produits, ils peuvent être emballés séparément dans une boîte. Nous procédons ainsi parce que si les produits sont emballés séparément dans du plastique, ils risquent de brûler dans la boîte. Ce qui n'est évidemment pas bon pour les produits. Nous voulons également limiter la quantité de matériel d'emballage. Les produits sont bien sûr soigneusement séparés dans la boîte, mais ils peuvent être mélangés pendant le transport. Nous vous demandons de faire preuve de compréhension. Notre expérience en matière d'expédition de produits frais montre qu'il s'agit d'une bonne méthode. Pour distinguer les produits, vous pouvez toujours utiliser les photos claires de la boutique en ligne.