Questions brûlantes !

Les produits frais proviennent de nos propres serres aux Pays-Bas pendant la saison estivale (avril à novembre). Pendant la saison hivernale (novembre à avril), les produits viennent d'Espagne, d'Israël et du Maroc, où nous travaillons depuis des années avec les mêmes producteurs. Cela nous permet de vous proposer des piments, poivrons et tomatillos toute l'année.

Une partie des produits séchés est cultivée et séchée par nos soins aux Pays-Bas. Une autre partie vient du Mexique, d'Espagne ou d'Inde. C'est indiqué pour chaque produit dans sa description.

Les sauces Westlandpeppers sont fabriquées à la main localement aux Pays-Bas avec nos propres produits frais.

Beaucoup de nos produits sont disponibles toute l'année, mais pendant la saison hivernale (novembre-avril), certains produits frais sont indisponibles ou en quantité limitée. C'est parce que tous les produits ne sont pas cultivés par nos producteurs à l'étranger. C'est indiqué pour chaque produit dans sa description.

Si un produit n'est plus disponible, cela sera indiqué dans la boutique en ligne comme 'non disponible/épuisé'. Il se peut qu'un produit soit temporairement en rupture de stock ou que ces produits redeviennent disponibles lorsque la nouvelle saison de culture néerlandaise reprendra en mars/avril.

Vous pouvez vous inscrire sur une liste d'attente, vous recevrez alors un e-mail dès que ce produit sera de nouveau disponible.

Piments frais
Conserve les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre comme une arrière-cuisine, une cave, un abri, etc. La température idéale est entre 10°C et 13°C, les piments se conserveront alors le plus longtemps, environ 7 à 14 jours*. Il est également possible de congeler les piments. Clique ici pour plus d'informations sur la congélation des piments ou d'autres façons de les conserver longtemps.

Herbes fraîches
Conserve les herbes fraîches au réfrigérateur. Rince les feuilles sous l'eau froide et enveloppe-les dans quelques feuilles de papier absorbant humide ou un sac de congélation. Garde cela dans le bac à légumes de ton réfrigérateur. De cette façon, les herbes se conserveront le plus longtemps, environ 1 semaine*. Il est également possible de congeler ou de sécher les feuilles. Clique ici pour plus d'informations.

Produits séchés
Pour bien conserver les piments séchés longtemps, garde-les dans un emballage hermétique dans le garde-manger ou, encore mieux, au congélateur. Évite l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car cela peut faire décolorer, moisir et altérer le goût des piments séchés.
Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour un goût et un piquant optimaux, ne les garde pas plus d'un an*. Clique ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.

Sauces
Conservez les sauces dans un endroit frais, sombre et sec. Par exemple, dans une cave ou un garde-manger frais. Après ouverture, conservez au réfrigérateur. Voir la date de péremption sur l'étiquette de la bouteille. Les sauces Westlandpeppers ont une durée de conservation limitée après ouverture. Nous conseillons environ 4 semaines*, mais cela peut être plus long si elles ont toujours l'air, l'odeur et le goût corrects.

*Le conseil le plus important pour tous les produits est : regarde si le produit a toujours l'air bon, sens-le et goûte-le pour voir s'il est encore savoureux. Il est alors possible que le produit soit encore bon plus longtemps que ce qui est mentionné ci-dessus.

On ne peut pas dire exactement combien de produits il y a dans 500g. Ci-dessous, vous trouverez une indication du nombre par variété. Il est possible que votre commande contienne plus ou moins de piments/poivrons pour 500 ou 100 grammes. C'est parce que tous les piments n'ont pas la même taille ni le même poids, et cela peut aussi varier selon la saison (été/hiver). C'est donc juste une indication.

Indication du nombre de produits frais pour 500 grammes :
– Carolina Reaper : 65-70 pièces
– Corno di Toro : 5 pièces
– Habanero / Adjuma : 25 pièces
– Jalapeño : 15-20 pièces
– Lemon Habanero / Madame Jeanette : 47-55 pièces
– Naga Jolokia : 80-85 pièces
– Pimientos de Padrón : 20-28 pièces
– Poblano : 5-7 pièces
– Rawit : 90 pièces
– Serrano : 45 pièces
– Shakira : 10-15 pièces
– Shishito : 20-28 pièces
– Poivrons snack : 15 pièces
– Piment espagnol / de Cayenne : 25 pièces
– Tomatillo : 7-10 pièces
– Trinidad Scorpion : 47-55 pièces
– Poivron à pointe blanche : 5 pièces

Indication du nombre de produits séchés pour 100 grammes :
– Aji Mirasol / Aji Amarillo séché : 30-40 pièces
– Chipotle – séché et fumé : 15-20 pièces
– Aji Panca séché (50g) : 5-10 pièces
– Piment Ancho séché : 6-10 pièces
– Piment Arbol séché : 40-50 pièces
– Piment Cascabel séché : 25-35 pièces
– Piment Guajillo séché : 20-25 pièces
– Piment Mulato séché : 5-10 pièces
– Piment Pasilla séché : 12-18 pièces
– Piment Serrano séché : 130-150 pièces
– Chipotle Morita séché : 50-55 pièces
– Habanero séché : 10-12 pièces
– Piment espagnol séché (75g) : 40-50 pièces
– Pasilla de Oaxaca séché : 8-12 pièces
– Rawit séché (75g) : 75-85 pièces
– Ñora doux séché : 20-25 pièces
– Pimientos doux séchés : 8-12 pièces

Indication du nombre de produits séchés pour 10 grammes :
– Carolina Reaper séché : 9-13 pièces
– Naga Jolokia séché : 11-15 pièces
– Trinidad Scorpion séché : 8-12 pièces
– Madame Jeanette séché : 6-10 pièces

Si vous avez une réclamation concernant les produits livrés ou votre commande, vous pouvez nous envoyer un e-mail à westlandpeppersinfo@gmail.com.

Si votre réclamation concerne des produits endommagés ou moisis, nous vous demandons de nous en informer dans un délai d'un jour ouvrable après réception des produits. Pour cela, envoyez-nous un e-mail avec une photo claire des produits concernés. Nous pourrons ensuite trouver une solution. Pour des raisons d'hygiène et de sécurité alimentaire, il n'est pas possible de nous renvoyer le colis.

Nous ne pouvons pas garantir le piquant des piments. Chaque produit est accompagné d'une description détaillée de son goût et de son piquant, mais nous ne mentionnons pas de valeurs Scoville spécifiques. Ceci parce qu'un piment est un produit naturel et que son piquant dépend des conditions naturelles. Un piment a besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour développer son piquant. Pendant les mois de janvier, février et mars, lorsque les piments proviennent d'Espagne, du Maroc et d'Israël, il est possible qu'ils soient moins piquants en raison du faible ensoleillement. Cela peut également arriver pendant les mois d'été si nous avons moins de soleil que d'habitude ici aux Pays-Bas. C'est pourquoi Westlandpeppers ne peut pas garantir le degré de piquant des piments.

Nous testons régulièrement le piquant de nos piments, mais nous ne pouvons pas tout tester, bien sûr. Il est donc possible que vous ayez reçu des piments peu piquants ou légèrement piquants. Nous vous demandons votre compréhension à ce sujet. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter.

Les piments et les poivrons sont des produits naturels, et nous n'avons aucune influence sur leur taille. Au début de la saison de culture, que ce soit en été ou en hiver, certains piments sont souvent un peu plus gros. C'est dû au faible ensoleillement pendant lequel le fruit s'est formé. En été, il y a beaucoup plus de lumière, ce qui permet à la plante de réguler sa propre croissance et son équilibre grâce à la nouaison et à la quantité de fruits. Cela signifie que le fruit peut être beaucoup plus fin, car la plante produit plus facilement des fruits. C'est donc un processus naturel sur lequel nous, en tant que cultivateurs, n'avons aucune influence. Nous vous remercions de votre compréhension.

La seule chose sur laquelle nous, en tant que cultivateurs, avons une influence, c'est le choix des bonnes variétés. Pour les Rawit et les Pimientos de Padron, nous avons une variété un peu plus grosse que ce à quoi certaines personnes sont habituées. C'est parce que la qualité et la productivité de ces variétés sont meilleures à nos yeux. Merci d'en tenir compte lors de votre commande.

Si, par exemple, vous avez commandé 500g de 4 produits différents, il est possible qu'ils soient emballés en vrac dans une seule boîte. Nous faisons cela car si chaque produit était emballé séparément dans du plastique, cela pourrait créer de la condensation dans la boîte, ce qui n'est évidemment pas bon pour les produits. Nous souhaitons également limiter la quantité de matériel d'emballage. Les produits sont bien sûr soigneusement séparés dans la boîte, mais ils peuvent se mélanger un peu pendant le transport. Nous vous remercions de votre compréhension. Notre expérience en matière d'expédition de produits frais montre que c'est une bonne méthode. Pour distinguer les produits, vous pouvez toujours vous référer aux photos claires de notre boutique en ligne.