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Pain apéritif piquant

Faites-vous plaisir avec ce pain piquant fait maison. Ce pain façon pizza est délicieux pour le déjeuner, en apéritif ou comme encas.

Végétarien
AccompagnementSnacks
Européen
105 minutes
6 personnes

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Pain Sriracha Westlandpeppers
Pain apéritif piquant

Faites-vous plaisir avec ce pain piquant fait maison. Ce pain façon pizza est délicieux pour le déjeuner, en apéritif ou comme encas.

Végétarien
AccompagnementSnacks
Européen
105 minutes
6 personnes

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Pain Sriracha Westlandpeppers

Voici comment faire

1
Retire toutes les graines des poivrons doux, des Jalapeños et du piment rouge, puis coupe-les en fines rondelles. Mets le tout dans un bol et ajoute 2 cuillères à soupe de sauce piquante. Mélange bien et mets ensuite au réfrigérateur.

2
Mélangez la farine, l'eau, le lait, la levure, le sucre, le paprika et l'huile dans un bol. Faites tiédir le lait et l'eau très légèrement. Attention, pas trop chaud, mais juste tiède (environ 38 degrés), puis ajoutez ce mélange aux ingrédients secs. Pétrissez bien la pâte pendant au moins 15 minutes. Après 15 minutes, ajoutez 8 grammes de sel et pétrissez encore la pâte pendant 5 bonnes minutes.

3
Mettez la pâte dans un bol légèrement fariné à l'intérieur. Façonnez la pâte en une boule ferme et déposez-la dans le bol. Prenez un torchon, humidifiez-le, puis essorez-le bien. Couvrez le bol avec la pâte à l'intérieur avec ce torchon humide, et placez la pâte dans un endroit chaud (près d'un radiateur, par exemple). Laissez la pâte lever pendant 30 à 45 minutes.

4
Après 30/45 minutes, sors la pâte du bol et pétris-la encore fermement pendant 2 minutes. Après le pétrissage, tu vas étaler la garniture (le mélange de poivrons doux, Jalapeños et piment rouge) dans la pâte, attention, fais-le par petites portions à la fois. Ensuite, divise la pâte en 2 morceaux, façonne chaque morceau pour qu'il ressemble à un pain et place-le ensuite dans un moule à cuisson droit (moule à pain ou à cake).

5
Une fois la pâte façonnée dans le moule, elle doit lever une dernière fois. Couvrez le moule avec un torchon légèrement humide et replacez-le dans un endroit chaud. Laissez la pâte lever tranquillement pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 180 degrés.

6
Enfournez les 2 moules et faites cuire le pain pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Astuce

1
Trempe le pain dans la sauce piquante ou prépare une délicieuse pâte à tartiner à l'avocat.

Ingrédients

8 pièces rouges
2 rouges
1 rouge
Ta sauce piquante préférée, par exemple la Cayenne Crush
  • 500 g de farine de blé
  • 200 ml de lait
  • 100 ml d'eau
  • 7 g de levure sèche
  • 8 g de sel
  • 10 g de paprika en poudre
  • 10 g de sucre
  • 5 ml d'huile d'olive douce ou d'huile de tournesol

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Mardi de 8h00 à 17h00
Mercredi de 8h00 à 17h00
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Vendredi de 8h00 à 17h00
Samedi de 8h00 à 12h00
Dimanche Fermé

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Adresse

Burg. Crezeelaan 44A
2678 KZ De Lier

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