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Pain d'épices

Régalez-vous avec ce pain épicé fait maison. Ce pain qui ressemble à une pizza est délicieux pour le déjeuner, l'apéritif ou le goûter.

Végétarien
Plat d'accompagnementEn-cas
Européen
105 minutes
6 personnes

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Pain à la Sriracha Westlandpeppers
Pain d'épices

Régalez-vous avec ce pain épicé fait maison. Ce pain qui ressemble à une pizza est délicieux pour le déjeuner, l'apéritif ou le goûter.

Végétarien
Plat d'accompagnementEn-cas
Européen
105 minutes
6 personnes

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Pain à la Sriracha Westlandpeppers

Voici comment procéder

1
Éliminer toutes les graines des piments, des Jalapeños et du poivron rouge et les couper en fines rondelles. Mettre le tout dans un bol et ajouter 2 cuillères à soupe de sauce piquante. Mélangez bien et mettez le tout au réfrigérateur.

2
Mélanger la farine, l'eau, le lait, la levure, le sucre, le paprika et l'huile dans un bol. Réchauffer très brièvement le lait et l'eau. Attention, pas trop chaud, mais tiède (environ 38 degrés) et ajoutez-les aux ingrédients secs. Bien pétrir la pâte pendant au moins 15 minutes. Après 15 minutes, ajouter 8 grammes de sel et bien pétrir la pâte pendant encore 5 minutes.

3
Placer la pâte dans un saladier saupoudré d'un peu de farine à l'intérieur. Pétrir la pâte en une boule ferme et la placer dans le saladier. Prendre un torchon et le mouiller, puis l'essorer. Placez le torchon humide sur le saladier contenant la pâte et mettez la pâte dans un endroit chaud (près du chauffage, par exemple). Laissez la pâte lever pendant au moins 30 à 45 minutes.

4
Au bout de 30/45 minutes, retirer la pâte du bol et la pétrir fermement pendant encore 2 minutes. Après le pétrissage, commencez à étaler la garniture (le mélange de poivrons, de jalapeños et de poivrons rouges) sur la pâte, en procédant par petites portions à la fois. Divisez ensuite la pâte en deux morceaux, façonnez chaque morceau jusqu'à ce qu'il ressemble à un pain et placez-le dans un moule droit (moule à pain ou à gâteau).

5
Après avoir formé la pâte dans le moule, la pâte doit encore lever une fois. Couvrez le moule d'un torchon légèrement humide et remettez-le dans un endroit chaud. Laissez maintenant la pâte lever doucement pendant 15 minutes. Préchauffer le four à 180 degrés.

6
Placez les deux moules dans le four et faites cuire le pain pendant 30/45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Conseil

1
Trempez le pain dans la sauce piquante ou préparez une savoureuse tartinade à l'avocat.

Ingrédients

8 pièces de rouge
2 morceaux de rouge
1 rouge
Votre sauce piquante préférée, par exemple Cayenne Crush
  • 500 g de farine de blé
  • 200 ml de lait
  • 100 ml d'eau
  • 7 g de levure sèche
  • 8 g de sel
  • 10 g de paprika en poudre
  • 10 g de sucre
  • 5 ml d'huile d'olive ou de tournesol douce

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Westlandpeppers

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Lundi de 8h00 à 17h00
Mardi de 8h00 à 17h00
Mercredi de 8h00 à 17h00
Jeudi de 8h00 à 17h00
Vendredi de 8h00 à 17h00
Samedi de 8h00 à 12h00
Dimanche Fermé

Informations sur l'entreprise

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Burg. Crezeelaan 44A
2678 KZ De Lier
Pays-Bas

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