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Un Chipotle est un piment Jalapeño rouge séché et fumé. Il est réputé pour son parfum et sa saveur piquante, douce et fumée. Comme les Jalapeños sont entièrement mûrs, ils ont beaucoup plus de saveur et sont plus doux que les Jalapeños verts frais. Le mot Chipotle vient du Nahuatl (langue indigène du Mexique) et signifie piment fumé. C'est un produit très connu et indispensable dans la cuisine mexicaine.
Un plat simple et délicieux, c'est la mayonnaise Chipotle fumée. Prépare ta mayonnaise maison ou achète-en une toute prête, puis ajoute un peu de Chipotle moulu et d'ail. Le résultat ? Une délicieuse mayonnaise légèrement piquante et douce. Cette mayonnaise Chipotle est parfaite avec un burger, des frites ou simplement en dip !
Préparation
– Faites revenir les poivrons séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cela libérera leurs huiles essentielles et rehaussera leur saveur. Ensuite, réhydratez les poivrons séchés avec de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, puis coupez-les ou hachez-les à la taille désirée.
– Moudrez les poivrons séchés en flocons ou en poudre.
À partir de € 4,54
Un Chipotle est un piment Jalapeño rouge séché et fumé. Il est réputé pour son parfum et sa saveur piquante, douce et fumée. Comme les Jalapeños sont entièrement mûrs, ils ont beaucoup plus de saveur et sont plus doux que les Jalapeños verts frais. Le mot Chipotle vient du Nahuatl (langue indigène du Mexique) et signifie piment fumé. C'est un produit très connu et indispensable dans la cuisine mexicaine.
Un plat simple et délicieux, c'est la mayonnaise Chipotle fumée. Prépare ta mayonnaise maison ou achète-en une toute prête, puis ajoute un peu de Chipotle moulu et d'ail. Le résultat ? Une délicieuse mayonnaise légèrement piquante et douce. Cette mayonnaise Chipotle est parfaite avec un burger, des frites ou simplement en dip !
Préparation
– Faites revenir les poivrons séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cela libérera leurs huiles essentielles et rehaussera leur saveur. Ensuite, réhydratez les poivrons séchés avec de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, puis coupez-les ou hachez-les à la taille désirée.
– Moudrez les poivrons séchés en flocons ou en poudre.
Pour bien conserver les piments séchés longtemps, gardez-les dans un récipient hermétique dans votre garde-manger ou, encore mieux, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car cela pourrait décolorer les poivrons séchés, les faire moisir et altérer leur goût.
Les poivrons séchés se conservent longtemps, mais pour un goût et un piquant optimaux, ne les gardez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Mexique
Pour bien conserver les piments séchés longtemps, gardez-les dans un récipient hermétique dans votre garde-manger ou, encore mieux, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car cela pourrait décolorer les poivrons séchés, les faire moisir et altérer leur goût.
Les poivrons séchés se conservent longtemps, mais pour un goût et un piquant optimaux, ne les gardez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Mexique
Vraiment super polyvalent et délicieux ! Ils ont un bon goût fumé et ça donne un super coup de fouet sans être trop piquant. Moi, je les utilise surtout pour faire des sauces, et le côté fumé est aussi incroyablement savoureux avec un bon vieux croque-monsieur.
| Lundi | de 8h00 à 17h00 |
|---|---|
| Mardi | de 8h00 à 17h00 |
| Mercredi | de 8h00 à 17h00 |
| Jeudi | de 8h00 à 17h00 |
| Vendredi | de 8h00 à 17h00 |
| Samedi | de 8h00 à 12h00 |
| Dimanche | Fermé |
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F.M. Nijboer (propriétaire vérifié) –
Vraiment super polyvalent et délicieux ! Ils ont un bon goût fumé et ça donne un super coup de fouet sans être trop piquant. Moi, je les utilise surtout pour faire des sauces, et le côté fumé est aussi incroyablement savoureux avec un bon vieux croque-monsieur.