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Eine Chipotle ist eine getrocknete und geräucherte rote Jalapeño-Chili. Sie ist bekannt für ihren würzigen, süßen und rauchigen Duft und Geschmack. Da die Jalapeños vollständig gereift sind, haben sie besonders viel Geschmack und sind süßer als die frische grüne Jalapeño. Das Wort Chipotle stammt aus dem Nahuatl (einer indigenen Sprache in Mexiko) und bedeutet geräucherte Chilischote. Sie ist ein sehr bekanntes und unverzichtbares Produkt in der mexikanischen Küche.
Ein leckeres und einfaches Gericht ist rauchige Chipotle-Mayonnaise: Mach deine Mayonnaise selbst oder kauf fertige und gib etwas gemahlene Chipotle und Knoblauch dazu. Das Ergebnis ist eine köstliche, leicht würzige, süße Mayonnaise. Die Chipotle-Mayonnaise schmeckt super zu Burgern, Pommes oder einfach als Dip!
Zubereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und sie geben mehr Geschmack ab. Anschließend die getrockneten Chilis mit heißem Wasser aufgießen. Lass sie 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen und schneide/hacke sie dann in die gewünschte Größe.
– Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flakes oder Pulver mahlen.
Ab € 4,54
Eine Chipotle ist eine getrocknete und geräucherte rote Jalapeño-Chili. Sie ist bekannt für ihren würzigen, süßen und rauchigen Duft und Geschmack. Da die Jalapeños vollständig gereift sind, haben sie besonders viel Geschmack und sind süßer als die frische grüne Jalapeño. Das Wort Chipotle stammt aus dem Nahuatl (einer indigenen Sprache in Mexiko) und bedeutet geräucherte Chilischote. Sie ist ein sehr bekanntes und unverzichtbares Produkt in der mexikanischen Küche.
Ein leckeres und einfaches Gericht ist rauchige Chipotle-Mayonnaise: Mach deine Mayonnaise selbst oder kauf fertige und gib etwas gemahlene Chipotle und Knoblauch dazu. Das Ergebnis ist eine köstliche, leicht würzige, süße Mayonnaise. Die Chipotle-Mayonnaise schmeckt super zu Burgern, Pommes oder einfach als Dip!
Zubereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und sie geben mehr Geschmack ab. Anschließend die getrockneten Chilis mit heißem Wasser aufgießen. Lass sie 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen und schneide/hacke sie dann in die gewünschte Größe.
– Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flakes oder Pulver mahlen.
Damit getrocknete Chilis lange haltbar bleiben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeide den Kontakt mit Luft, Feuchtigkeit, Licht und Wärme, da die getrockneten Chilis sonst verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren können.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber bewahre sie für optimalen Geschmack und Schärfe nicht länger als ein Jahr auf. Klicke hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Mexiko
Damit getrocknete Chilis lange haltbar bleiben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeide den Kontakt mit Luft, Feuchtigkeit, Licht und Wärme, da die getrockneten Chilis sonst verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren können.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber bewahre sie für optimalen Geschmack und Schärfe nicht länger als ein Jahr auf. Klicke hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Mexiko
Super vielseitig und total lecker! Sie haben einen guten Rauchgeschmack und geben einen tollen Kick, ohne dabei zu dominant scharf zu sein. Ich benutze sie hauptsächlich, um Soßen zu machen, das Rauchige schmeckt auch super zu einem altmodischen Toast-Sandwich.
| Montag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
|---|---|
| Dienstag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
| Mittwoch | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
| Donnerstag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
| Freitag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
| Samstag | von 8:00 bis 12:00 Uhr |
| Sonntag | Geschlossen |
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F.M. Nijboer (verifizierter Inhaber) –
Super vielseitig und total lecker! Sie haben einen guten Rauchgeschmack und geben einen tollen Kick, ohne dabei zu dominant scharf zu sein. Ich benutze sie hauptsächlich, um Soßen zu machen, das Rauchige schmeckt auch super zu einem altmodischen Toast-Sandwich.