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Un Chipotle est un piment rouge Jalapeño séché et fumé. Il est connu pour son arôme et sa saveur épicés, sucrés et fumés. Comme les Jalapeños sont complètement mûrs, ils ont plus de saveur et sont plus sucrés que les Jalapeños verts frais. Le mot Chipotle vient du nahuatl (langue indigène du Mexique) et signifie piment fumé. Il s'agit d'un produit très connu et indispensable dans la cuisine mexicaine.
Un plat simple et savoureux est la mayonnaise au chipotle fumé. Préparez votre propre mayonnaise ou achetez-en une toute prête et ajoutez-y du chipotle moulu et de l'ail. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse mayonnaise sucrée légèrement épicée. La mayonnaise au chipotle est délicieuse avec un hamburger, des frites ou simplement comme trempette !
Préparation
- Faire revenir les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cette opération permet de libérer les huiles essentielles et de leur donner plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les en morceaux de la taille souhaitée.
- Réduisez les piments séchés en flocons ou en poudre.
De € 4,54
Un Chipotle est un piment rouge Jalapeño séché et fumé. Il est connu pour son arôme et sa saveur épicés, sucrés et fumés. Comme les Jalapeños sont complètement mûrs, ils ont plus de saveur et sont plus sucrés que les Jalapeños verts frais. Le mot Chipotle vient du nahuatl (langue indigène du Mexique) et signifie piment fumé. Il s'agit d'un produit très connu et indispensable dans la cuisine mexicaine.
Un plat simple et savoureux est la mayonnaise au chipotle fumé. Préparez votre propre mayonnaise ou achetez-en une toute prête et ajoutez-y du chipotle moulu et de l'ail. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse mayonnaise sucrée légèrement épicée. La mayonnaise au chipotle est délicieuse avec un hamburger, des frites ou simplement comme trempette !
Préparation
- Faire revenir les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cette opération permet de libérer les huiles essentielles et de leur donner plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les en morceaux de la taille souhaitée.
- Réduisez les piments séchés en flocons ou en poudre.
Pour conserver longtemps les piments séchés, conservez-les dans une boîte hermétique au garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car les piments séchés risquent de se décolorer, de moisir et de perdre de leur saveur.
Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, ne les conservez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Mexique
Pour conserver longtemps les piments séchés, conservez-les dans une boîte hermétique au garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car les piments séchés risquent de se décolorer, de moisir et de perdre de leur saveur.
Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, ne les conservez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Mexique
Très polyvalents et très savoureux ! Ils ont une bonne saveur fumée et donnent un bon coup de fouet sans être trop épicés. Je les utilise moi-même principalement pour préparer des sauces, mais le goût fumé est aussi incroyablement savoureux avec un pantosti à l'ancienne.
| Lundi | de 8h00 à 17h00 |
|---|---|
| Mardi | de 8h00 à 17h00 |
| Mercredi | de 8h00 à 17h00 |
| Jeudi | de 8h00 à 17h00 |
| Vendredi | de 8h00 à 17h00 |
| Samedi | de 8h00 à 12h00 |
| Dimanche | Fermé |
Burg. Crezeelaan 44A
2678 KZ De Lier
Pays-Bas
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Le lundi de Pâques, la boutique en ligne sera fermée. Les commandes passées après vendredi matin 10h00 seront traitées le mardi 22 avril. Joyeuses Pâques ! 🐣
F.M. Nijboer (propriétaire vérifié) -
Très polyvalents et très savoureux ! Ils ont une bonne saveur fumée et donnent un bon coup de fouet sans être trop épicés. Je les utilise moi-même principalement pour préparer des sauces, mais le goût fumé est aussi incroyablement savoureux avec un pantosti à l'ancienne.