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Scharfe Churros

Rezept für leckere spanische Churros, getunkt in scharfe Schokolade! Mit diesem Rezept machst du etwa 8 bis 13 Churros.

Vegetarisch
Snacks
EuropäischSüß
40 Minuten
4 Personen

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Spicy Churros Westlandpeppers
Scharfe Churros

Rezept für leckere spanische Churros, getunkt in scharfe Schokolade! Mit diesem Rezept machst du etwa 8 bis 13 Churros.

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40 Minuten
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Spicy Churros Westlandpeppers

So geht's

1
Erhitze die Butter in einem Topf und gib Wasser, Sonnenblumenöl, Zucker und Vanillezucker dazu und rühre alles gut um. Lass es für etwa 1 Minute bei niedriger Hitze kochen und rühre dabei immer wieder um.

2
Gib das Mehl hinzu und rühre mindestens 1 Minute lang, bis das gesamte Mehl aufgenommen ist und ein Teigball entstanden ist. Nimm den Topf vom Herd und gib den Teig in eine Schüssel. Lass den Teig 10 Minuten abkühlen.

3
Gib das Ei zum Teig und mixe, bis das Ei vollständig aufgenommen ist, dann das zweite Ei und mixe es wieder kräftig in den Teig. Fülle einen Spritzbeutel mit dem Churros-Teig und drehe den Spritzbeutel oben gut fest.

4
Heize den Churros-Maker, die Fritteuse oder eine große Pfanne mit Sonnenblumenöl vor. Spritze vorsichtig lange Streifen in den Maker/die Fritteuse/die Pfanne, schneide die Churros mit einer Schere auf die gewünschte Länge. Backe die Churros auf beiden Seiten schön goldbraun.

5
Mach drei Schüsseln bereit: eine mit Zimt und Zucker gemischt, eine mit geschmolzener Schokolade und eine mit Chiliflocken. Zieh die Churros durch den Zimt und Zucker und tauche sie dann in die Schokolade und Chiliflocken.

Tipp

1
Für noch schärfere Churros benutzt du zum Beispiel Habanero-Chiliflocken oder gemahlene getrocknete Carolina Reaper.

Zutaten

  • 130 g Mehl
  • 2 Eier
  • 50 g ungesalzene Butter
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Zucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 180 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 200 g Milchschokolade
  • Zucker
  • Zimt

Churros-Maker, Fritteuse oder eine große Pfanne + Sonnenblumenöl zum Frittieren.

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