Gegrillte Shishito-Paprika

Leckerer japanischer Snack! Die grünen Chilis sind nicht scharf und eignen sich daher perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Sushi oder anderen japanischen Gerichten.

10 Minuten
5 Personen

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Gegrillte Shishito- Westlandpeppers
Gegrillte Shishito-Paprika

Leckerer japanischer Snack! Die grünen Chilis sind nicht scharf und eignen sich daher perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Sushi oder anderen japanischen Gerichten.

10 Minuten
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Gegrillte Shishito- Westlandpeppers

So machen Sie es

1
Die Chilischoten abspülen und gut trocknen. In eine Rührschüssel geben, das Olivenöl/Sesamöl hinzufügen und umrühren.

2
Die Bratpfanne vorheizen; eine große (gusseiserne) Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Etwa 2 Minuten lang erhitzen, oder bis die Pfanne gerade zu rauchen beginnt.

3
Die Shishito-Paprikaschoten vorsichtig in einer einzigen Lage in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie blanchiert und gebräunt sind. Mit einer Zange umdrehen und die andere Seite braten, bis sie ebenfalls blanchiert sind, etwa 2 Minuten länger.

4
Die gegrillten Paprikaschoten auf einen Teller oder eine Platte legen und mit Salz und Sojasauce würzen.

Tipp

1
Kann auch im Backofen zubereitet werden! Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Shishto mit Olivenöl/Sesamöl beträufeln und etwa 10-15 Minuten im Ofen backen. Die Chilis sind fertig, wenn sie weich sind und eine leicht braune Farbe angenommen haben. Mit Meersalz abschmecken und mit Sojasauce beträufeln.

Inhaltsstoffe

500 g
Meersalz, zum Beispiel
  • Olivenöl oder Sesamöl
  • Sojasauce

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