Salsa Macha ist eine würzige mexikanische Soße, die häufig zum Verfeinern von Speisen verwendet wird. Sie wird mit verschiedenen getrockneten Chilischoten, Erdnüssen und Öl hergestellt.

Dieses Rezept ist inspiriert von dem Lachs-Tiradito aus "Mi Casa Peru" von Katinka Lansink. Tiradito ist eines der bekanntesten Gerichte aus der Nikkei-Küche, das Ceviche ähnelt, sich aber in der Art des Aufschneidens und der Funktion von Tigermilch unterscheidet.

Gyoza sind gedämpfte kleine Happen, japanische Teigtaschen. Mit diesem Rezept machen Sie 10 Gyoza mit einer süß-würzigen Füllung aus Snack-Paprika und Habanero-Paprika.

Eine Pide ist ein gefülltes türkisches Fladenbrot und an seiner länglichen oder ovalen Form zu erkennen. Mit diesem Rezept machen Sie eine einfache Version mit Pizzateig und grüner Shakira-Paprika.