• Direkt vom Erzeuger
  • Frisch versendet
  • Schnell geliefert & Abholpunkt
  • Spicy Support
Kabeljau Tiradito

Tiradito ist eines der bekanntesten Gerichte der Nikkei-Küche, das Ceviche ähnelt, sich aber in der Schnittart und der Funktion der Tigermilch unterscheidet.

Mit Fisch
HauptgerichtBeilageVorspeise
SüdamerikanischGesund
10 Minuten
4 Personen

Teilen:

Kabeljau Tiradito mit Aji Amarillo Paste Westlandpeppers
Kabeljau Tiradito

Tiradito ist eines der bekanntesten Gerichte der Nikkei-Küche, das Ceviche ähnelt, sich aber in der Schnittart und der Funktion der Tigermilch unterscheidet.

Mit Fisch
HauptgerichtBeilageVorspeise
SüdamerikanischGesund
10 Minuten
4 Personen

Teilen:

Kabeljau Tiradito mit Aji Amarillo Paste Westlandpeppers

So geht's

1
Schneide die Haut vom Kabeljau ab und schneide sie dann in kleine Streifen/Stücke. Den restlichen Kabeljau in dünne Scheiben schneiden. Die Hautstücke gut trocken tupfen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hautstücke frittieren, bis sie knusprig sind und du Kabeljau-Grieben hast.

2
Für die Tigermilch die Aji Amarillo Paste, das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte, Mirin und Reisessig in einer Schüssel mit einem Stabmixer oder in einem Mixer verrühren. Das Olivenöl tropfenweise in die Tigermilch geben, um eine glatte Masse zu erhalten. Die Tigermilch mit der gewölbten Seite eines Löffels durch ein Sieb drücken und Pisco hinzufügen. Die Soße kurz flambieren.

3
Die Passionsfruchtkerne aufbewahren und kurz in einem Mörser zerstoßen. 1 Minute in einer trockenen Pfanne rösten und abkühlen lassen. Du kannst dies eventuell auch durch schwarze Sesamsamen ersetzen.

4
Richte die Kabeljau-Scheiben wie Carpaccio auf einem Teller an. Gieße die Tigermilch darüber. Mit den Gurkenscheiben, gerösteten Passionsfruchtkernen und den Kabeljau-Grieben garnieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

  • 400 g Kabeljau mit Haut
  • 4 Snackgurken, in dünne Scheiben geschnitten
  • Pfeffer und Salz

 

Tigermilch

  • 4 EL Aji Amarillo Paste
  • 4x Fruchtfleisch einer Passionsfrucht
  • 4 EL Mirin
  • 4 EL Reisessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 EL Pisco

Auch lecker!

Vegetarische Dim Sum Westlandpeppers
Scharfe Habanero Gyoza
Gyoza sind gedämpfte kleine Häppchen, japanische Dumplings. Mit diesem Rezept machst du 10 Gyoza mit einer süß-scharfen Füllung aus Snackpaprika & Habanero-Chilis.
Rezept ansehen
Blumenkohl Chipotle Tacos Westlandpeppers
Chipotle Blumenkohl Tacos
Vegetarisches Taco-Rezept, bei dem der Blumenkohl in einer rauchigen und geschmackvollen Soße aus Honig, Limettensaft und Chipotle mariniert wird.
Rezept ansehen
Chicken 65 Westlandpeppers
Chicken 65
Diese beliebte südindische Vorspeise wird zubereitet, indem Hähnchen mit grünen Chilis, Curryblättern und Gewürzen mariniert und frittiert wird.
Rezept ansehen
Kapsalon Padron Nachos Westlandpeppers
Padron Nachos
Ein Westlandpeppers Kapsalon mit Nachochips, Pimientos de Padron Chilis, Saure Sahne, Hot Sauce und geriebenem Cheddar. Der perfekte Snack fürs Wochenende!
Rezept ansehen

Westlandpeppers

Abholstation

Montag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Dienstag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Mittwoch von 8:00 bis 17:00 Uhr
Donnerstag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Freitag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Samstag von 8:00 bis 12:00 Uhr
Sonntag Geschlossen

Unternehmensinformationen

Adresse

Burg. Crezeelaan 44A
2678 KZ De Lier

Telefon

+31(0)174-521876

E-Mail

westlandpeppersinfo@gmail.com

Instagram Facebook Twitter Youtube Pinterest

© Westlandpeppers | Webshop von Buro Staal

Verschiedene Chilis Westlandpeppers

Webshop am Freitag geschlossen

Diesen Freitag ist unser Webshop geschlossen. Bestellungen, die am Donnerstag, den 31. Juli nach 09:30 Uhr morgens aufgegeben werden, werden erst am Montag wieder bearbeitet und versendet. Danke für dein Verständnis!