Spicy Churros

Recept voor heerlijke Spaanse churros gedipt in pittige chocolade! Met het recept maak je ongeveer 8 tot 13 churros.

40 minuten
4 personen

Deel:

Spicy churros Westlandpeppers
Spicy Churros

Recept voor heerlijke Spaanse churros gedipt in pittige chocolade! Met het recept maak je ongeveer 8 tot 13 churros.

40 minuten
4 personen

Deel:

Spicy churros Westlandpeppers

Zo maak je het

1
Verhit de roomboter in een pan en voeg het water, zonnebloemolie, suiker en vanillesuiker toe en roer dit goed. Laat dit voor ongeveer 1 minuut koken op laag vuur en blijf roeren.

2
Voeg de bloem toe en roer voor zeker 1 minuut tot alle bloem is opgenomen en het een deegbal is geworden. Haal de pan van het vuur en plaats het deeg in een kom. Laat het deeg voor 10 minuten afkoelen.

3
Voeg het ei toe aan het deeg en mix tot het ei volledig is opgenomen en vervolgens het tweede ei en mix weer flink door het deeg. Vul een spuitzak met het churros beslag en draai de spuitzak aan de bovenkant goed strak.

4
Verwarm de churros maker, frituurpan of een grote pan met zonnebloemolie. Spuit voorzichtig wat lange stroken in de maker/frituurpan/pan, knip met een schaar de churros tot de gewenste lengte. Bak de churros aan beide kanten mooi goudbruin.

5
Maak drie kommen, 1 met kaneel en suiker gemixt, 1 met gesmolten chocolade en 1 met chilivlokken. Haal de churros door de kaneel en suiker en dip vervolgens in de chocolade en chilivlokken.

Tip

1
Voor nóg pittigere Churros gebruik je bijvoorbeeld Habanero chilivlokken of gemalen gedroogde Carolina Reaper.

Ingrediënten

  • 130 g bloem
  • 2 eieren
  • 50 g ongezouten roomboter
  • 1 el zonnebloemolie
  • 2 el suiker
  • 8 g vanillesuiker
  • 180 ml water
  • 1 tl zout
  • 200 g melk chocolade
  • suiker
  • kaneel

Churros maker, frituurpan of een grote pan + zonnebloemolie om in te frituren.

Ook lekker!

Gevulde Snackpaprika’s
Kleine, zoete snackpaprika's gevuld met een roomkaas mengsel. Makkelijk om te maken en lekker als tussendoortje, brunch of borrelhapje.
Pittig Sriracha Brood
Verwen jezelf met dit pittige Sriracha brood. Het pizza-achtige brood is heerlijk als lunch, borrelhapje of tussendoortje.
Chipotle Bloemkool Taco's
Vegetarisch taco recept waarin de bloemkool wordt gemarineerd in een rokerige en smaakvolle saus van honing, limoensap en Chipotle.
Mexicaanse Salsa Verde
Mexicaanse Salsa Verde met geroosterde tomatillo en jalapeño. Serveer de pittige en frisse salsa met tortillachips, enchilada's en/of taco's.