Churros épicés

Recette de délicieux churros espagnols trempés dans du chocolat épicé ! Avec cette recette, vous pouvez faire environ 8 à 13 churros.

40 minutes

4 personnes

Churros épicés

Recette de délicieux churros espagnols trempés dans du chocolat épicé ! Avec cette recette, vous pouvez faire environ 8 à 13 churros.

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40 minutes

4 personnes

Comment le préparer

Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez l'eau, l'huile de tournesol, le sucre et le sucre vanillé et remuez bien. Laissez cuire pendant environ 1 minute à feu doux et continuez à remuer.

Ajoutez la farine et remuez pendant au moins 1 minute jusqu'à ce que toute la farine ait été incorporée et qu'elle soit devenue une boule de pâte. Retirez la casserole du feu et placez la pâte dans un bol. Laissez la pâte refroidir pendant 10 minutes.

Ajoutez l'œuf à la pâte et mélangez jusqu'à ce que l'œuf soit complètement absorbé, puis ajoutez le deuxième œuf et mélangez à nouveau la pâte. Remplissez une poche à douille avec la pâte à churros et tournez la poche à douille en la serrant sur le dessus.

Faites chauffer l'appareil à churros, la friteuse ou une grande poêle avec de l'huile de tournesol. Déposez délicatement de longues bandes dans la machine/friteuse/panier, coupez les churros à la longueur souhaitée avec des ciseaux. Faites frire les churros des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparez trois bols, un avec de la cannelle et du sucre mélangés, un avec du chocolat fondu et un avec des flocons de piment. Recouvrez les churros avec la cannelle et le sucre, puis plongez-les dans le chocolat et les flocons de piment.

Tip

Pour des churros encore plus épicés, vous pouvez utiliser des flocons de piment Habanero ou du Carolina Reaper moulu.

Ingrédients

Flocons de piment Arbol

130 g de farine
2 oeufs
50 g de beurre non salé
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de sucre
8 g de sucre vanillé
180 ml d'eau
1 cuillère à café de sel
200 g de chocolat au lait
sucre
cannelle

Appareil à churros, friteuse ou une grande poêle + huile de tournesol pour la friture.

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Lundi	8:00 - 12:15	13:15 - 17:00
Mardi	8:00 - 12:15	13:15 - 17:00
Mercredi	8:00 - 12:15	13:15 - 17:00
Jeudi	8:00 - 12:15	13:15 - 17:00
Vendredi	8:00 - 12:15	13:15 - 17:00
Samedi	8:00 - 12:00
Dimanche	Fermé

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