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Piments Shishito grillés

Un délicieux snack japonais ! Les piments verts ne sont pas piquants et sont donc parfaits comme amuse-gueule, ou en accompagnement de sushis ou d'autres plats japonais.

VégétarienVégan
AccompagnementSnacks
SainAsiatique
10 minutes
5 personnes

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Shishito grillé_Westlandpeppers
Piments Shishito grillés

Un délicieux snack japonais ! Les piments verts ne sont pas piquants et sont donc parfaits comme amuse-gueule, ou en accompagnement de sushis ou d'autres plats japonais.

VégétarienVégan
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SainAsiatique
10 minutes
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Voici comment faire

1
Rincez les piments et séchez-les bien. Mettez-les dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive/de sésame et mélangez.

2
Préchauffez la poêle, mettez une grande poêle (en fonte) à feu moyen. Laissez chauffer environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que la poêle commence à fumer.

3
Déposez délicatement les piments Shishito en une seule couche dans la poêle et laissez-les griller 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient noircis et dorés. Utilisez une pince pour les retourner et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient également blanchis, encore environ 2 minutes.

4
Déposez les piments grillés sur une assiette ou un plat et assaisonnez avec du sel et de la sauce soja.

Astuce

1
Peut aussi être préparé au four ! Préchauffez le four à 175 degrés. Arrosez les Shishito d'huile d'olive/de sésame et faites-les cuire au four pendant environ 10-15 minutes. Les piments sont prêts lorsqu'ils sont tendres et légèrement dorés. Terminez avec du sel de mer et arrosez de sauce soja selon votre goût.

Ingrédients

500 g
sel de mer par exemple
  • Huile d'olive ou huile de sésame
  • sauce soja

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