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Gegrillte Shishito-Paprika

Leckerer japanischer Snack! Die grünen Chilis sind nicht scharf und daher perfekt als Fingerfood oder Beilage zu Sushi und anderen japanischen Gerichten.

VegetarischVegan
BeilageSnacks
GesundAsiatisch
10 Minuten
5 Personen

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Gegrillte-Shishito_Westlandpeppers
Gegrillte Shishito-Paprika

Leckerer japanischer Snack! Die grünen Chilis sind nicht scharf und daher perfekt als Fingerfood oder Beilage zu Sushi und anderen japanischen Gerichten.

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So geht's

1
Spüle die Chilis ab und trockne sie gut. Gib sie in eine Rührschüssel, füge Olivenöl/Sesamöl hinzu und vermische alles.

2
Heize die Pfanne vor, stelle eine große (Gusseisen-)Pfanne auf mittlere Hitze. Lass sie etwa 2 Minuten aufwärmen, oder bis die Pfanne leicht zu rauchen beginnt.

3
Lege die Shishito-Chilis vorsichtig in einer einzelnen Schicht in die Pfanne und lass sie 2 bis 3 Minuten anbraten, oder bis sie angebrannt und braun sind. Benutze eine Zange, um sie zu wenden, und brate die andere Seite, bis sie ebenfalls leicht gebräunt sind, noch etwa 2 Minuten.

4
Lege die gegrillten Chilis auf einen Teller oder eine Platte und würze sie mit Salz und Sojasauce.

Tipp

1
Kann auch im Ofen zubereitet werden! Heize den Ofen auf 175 Grad vor. Beträufle die Shishitos mit Olivenöl/Sesamöl und backe sie für etwa 10-15 Minuten im Ofen. Die Chilis sind fertig, wenn sie weich sind und eine leicht braune Farbe haben. Runde es mit Meersalz ab und beträufle es nach Geschmack mit Sojasauce.

Zutaten

500 g
Meersalz zum Beispiel
  • Olivenöl oder Sesamöl
  • Sojasauce

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