Découvrez la surprenante chaleur du Rawit, également appelé piment thaï, piri piri ou bird's eye chilli. Ce piment, petit mais puissant, ajoute une véritable explosion de saveur à vos plats. Ce piment est largement utilisé dans diverses cuisines asiatiques. Des currys épicés de Thaïlande aux sambals parfumés d'Indonésie, le piment est également un ingrédient essentiel au Viêt Nam et en Malaisie. Il ajoute non seulement de la chaleur et du piquant aux plats, mais aussi une saveur et une profondeur uniques. Il est largement utilisé dans la préparation des sambals, des currys, des plats au wok, des salades, des soupes et des plats de nouilles.

Ce piment est populaire non seulement en Asie, mais aussi au Suriname et dans plusieurs pays d'Afrique. Il y est ajouté aux sauces, aux soupes, aux ragoûts et aux marinades. Il est également un ingrédient clé de la célèbre sauce piri piri. Cette dernière est particulièrement populaire dans des pays comme le Mozambique, l'Angola et l'Afrique du Sud. Connue pour sa chaleur intense et sa saveur riche, cette sauce est souvent utilisée comme marinade pour la viande, la volaille ou le poisson avant d'être grillée ou rôtie.

Westlandpeppers Chez , nous avons mis au point une variété spéciale de Rawit qui est légèrement plus grossière et plus grande que le piment Bird's eye traditionnel que vous pouvez trouver dans le épicerie. Toutefois, la saveur et le piquant des piments sont les mêmes.