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Les piments Ñora séchés sont riches en goût et en arôme. Il s'agit d'un petit piment rouge rond à la saveur douce. Ce piment rouge foncé ajoute de la saveur à de nombreux plats espagnols et est un ingrédient essentiel de la sauce Romesco et de nombreuses autres sauces. Cette Ñora séchée est utilisée pour fabriquer votre propre paprika doux fumé (pimientón). Ce paprika n'est pas comparable à celui que l'on trouve au supermarché, car le piment Ñora lui confère une profonde saveur fumée. Il s'agit également d'un produit indispensable dans le chorizo espagnol et dans divers plats de tapas.
Préparation
- Faire revenir les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cette opération permet de libérer les huiles essentielles et de leur donner plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les en morceaux de la taille souhaitée.
- Réduisez les piments séchés en flocons ou en poudre.
De € 3,90
Les piments Ñora séchés sont riches en goût et en arôme. Il s'agit d'un petit piment rouge rond à la saveur douce. Ce piment rouge foncé ajoute de la saveur à de nombreux plats espagnols et est un ingrédient essentiel de la sauce Romesco et de nombreuses autres sauces. Cette Ñora séchée est utilisée pour fabriquer votre propre paprika doux fumé (pimientón). Ce paprika n'est pas comparable à celui que l'on trouve au supermarché, car le piment Ñora lui confère une profonde saveur fumée. Il s'agit également d'un produit indispensable dans le chorizo espagnol et dans divers plats de tapas.
Préparation
- Faire revenir les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cette opération permet de libérer les huiles essentielles et de leur donner plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les en morceaux de la taille souhaitée.
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Pour conserver longtemps les piments séchés, conservez-les dans une boîte hermétique au garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car les piments séchés risquent de se décolorer, de moisir et de perdre de leur saveur.
Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, ne les conservez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Espagne
Pour conserver longtemps les piments séchés, conservez-les dans une boîte hermétique au garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car les piments séchés risquent de se décolorer, de moisir et de perdre de leur saveur.
Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, ne les conservez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Espagne
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