Les tortillas de maïs Taiyari sont préparées artisanalement selon la méthode traditionnelle mexicaine. Pour cela, ils nixtamalisent du maïs, sans conservateurs, et le broient avec des pierres volcaniques pour en faire une pâte fraîche. Contrairement aux autres tortillas sur le marché, ils n'utilisent ni farine ni farine de maïs. Cela donne aux tortillas un meilleur goût et une meilleure texture. De plus, grâce à ce processus, elles conservent les nutriments naturels contenus dans le maïs. Tortilleria Taiyari est, depuis 2016, la première boulangerie de tortillas mexicaines authentiques des Pays-Bas et de Belgique, et vous pouvez commander leurs wraps chez nous.

Il y a 12 tortillas de 14 cm par paquet. Nous vendons trois types de tortillas Taiyari : les tortillas jaunes, bleues et Guajillo.

• Tortillas de maïs jaunes – biologiques
  Fabriquées à partir de maïs jaune biologique nixtamalisé. La tortilla de maïs jaune a une texture ferme et un goût et une odeur plus prononcés.
• Tortillas de maïs bleues
  Fabriquées à partir de maïs bleu nixtamalisé. Le maïs bleu est naturellement riche en antioxydants, ce qui donne aux grains une couleur bleu foncé. Cette variété de maïs est moins courante que le maïs blanc et jaune, ce qui la rend plus exclusive. La tortilla de maïs bleue est particulièrement adaptée à la préparation de tostadas (tortillas de maïs frites).
• Tortillas de maïs Guajillo – orange
  Fabriquées à partir de maïs nixtamalisé avec de la poudre de Guajillo séchée. Le Guajillo est un piment mexicain au goût fruité et légèrement piquant. Des tortillas savoureuses avec le goût typique 'légèrement piquant' du Guajillo.