Les tortillas de maïs de Taiyari sont préparées de manière artisanale selon des méthodes mexicaines traditionnelles. Pour ce faire, ils nixtamalisent le maïs, qui ne contient pas de conservateurs, et le broient en pâte fraîche à l'aide de pierres volcaniques. Contrairement à d'autres tortillas sur le marché, elles n'utilisent pas de farine ou de farine de maïs. Les tortillas ont ainsi une meilleure saveur et une meilleure texture. Ce procédé permet également de préserver les nutriments naturels contenus dans le maïs. Depuis 2016, la Tortilleria Taiyari est la première boulangerie de tortillas mexicaines authentiques aux Pays-Bas et en Belgique et les wraps peuvent être commandés chez nous.

Le paquet contient 12 tortillas de 14 cm. Nous vendons trois types de tortillas de Taiyari : les tortillas jaunes, les tortillas bleues et les tortillas Guajillo.

• Tortillas de maïs jaune - bio
  Fabriquées à partir de maïs jaune biologique sixtamalisé. La tortilla de maïs jaune a une texture ferme, une saveur et un parfum plus prononcés.
• Tortillas de maïs bleu
  Fabriquées à partir de maïs bleu nixtamisé. Le maïs bleu est naturellement riche en antioxydants, ce qui donne aux grains une couleur bleu foncé. Ce type de maïs n'est pas aussi courant que le maïs blanc ou jaune, ce qui le rend plus exclusif. La tortilla de maïs bleu est particulièrement adaptée à la préparation de tostadas (tortillas de maïs frites).
• Tortillas de maïs Guajillo - orange
  Fabriquées à partir de maïs nixtamlisé et de poudre de Guajillo séchée. Le Guajillo est un piment mexicain à la saveur fruitée et légèrement épicée. Tortillas savoureuses au goût typique "légèrement épicé" du Guajillo.