• Direkt vom Erzeuger
  • Frisch versendet
  • Schnell geliefert & Abholpunkt
  • Spicy Support
Chipotle Adobo Soße

Chipotle Adobo Sauce selbst zu machen ist einfach und viel leckerer als die aus dem Supermarkt. Sie ist die Basis für viele mexikanische Gerichte und mit diesem Rezept machst du einen großen Topf deiner selbstgemachten Adobo Sauce.

VeganVegetarisch
Beilage
NordamerikanischSaucen & Dips
40 Minuten

Teilen:

Chipotle Adobo Sauce_Westlandpeppers
Chipotle Adobo Soße

Chipotle Adobo Sauce selbst zu machen ist einfach und viel leckerer als die aus dem Supermarkt. Sie ist die Basis für viele mexikanische Gerichte und mit diesem Rezept machst du einen großen Topf deiner selbstgemachten Adobo Sauce.

VeganVegetarisch
Beilage
NordamerikanischSaucen & Dips
40 Minuten

Teilen:

Chipotle Adobo Sauce_Westlandpeppers

So geht's

1
Schneide die getrockneten Chilis halb durch und entferne die Samen. Röste die Moritas 1-2 Minuten in einer trockenen Pfanne. Gib die Moritas in eine Schüssel und bedecke sie mit kochendem Wasser. Lass die Chilis 20-30 Minuten einweichen. Röste in der Zwischenzeit auch die Kirschtomaten 20 Minuten lang bei 220 Grad im Ofen.

2
Wenn die Chilis eingeweicht sind, probiere das Einweichwasser. Wenn es dir schmeckt, kannst du es für die Adobo-Sauce verwenden. Wenn es dir nicht schmeckt oder bitter ist, kannst du Leitungswasser für die Adobo-Sauce verwenden.

3
Gib die Chilis in einen Mixer oder eine Küchenmaschine zusammen mit den gerösteten Tomaten, 1 Zwiebel, 4 geschälten Knoblauchzehen, 1 Teelöffel dunklem Rohrzucker, 100 ml Wasser (oder Einweichwasser) und allen restlichen Gewürzen. Mix alles gut durch.

4
Brate das Chipotle-Püree in etwas Öl 2 Minuten lang bei mittlerer Hitze an. Füge dann 3 Esslöffel Apfelessig und 50 ml Wasser (oder Einweichwasser) hinzu. Vermische alles gut und lass es 10-15 Minuten köcheln, oder bis es auf die gewünschte Dicke eingekocht ist. Schmecke ab und füge bei Bedarf mehr Salz, Zucker oder Gewürze hinzu.

5
Gib die Sauce in ein sauberes Glas, dreh den Deckel fest zu. Stell das Glas auf den Kopf, damit es vakuumzieht und perfekt verschlossen ist. Lass die Sauce abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf.

Haltbarkeit

Bewahre die Sauce im Kühlschrank auf, wo sie wochenlang, wenn nicht länger, haltbar ist. Wenn du immer einen sauberen Löffel benutzt, verlängerst du die Haltbarkeit.

Zutaten

12 Stück
100 g
2 TL
2 TL
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 EL Apfelessig oder Weißweinessig
  • Wasser (oder Einweichwasser)
  • 1 TL dunkler Rohrzucker
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Korianderpulver
  • 2 TL Oregano
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl

Auch lecker!

Madame Jeanette Aioli Westlandpeppers
Madame Jeanette Aioli
Scharfe Aioli selber machen ist einfach und super lecker! Mit diesem Rezept machst du schnell eine fruchtige Aioli/Knoblauchmayonnaise mit einem scharfen Twist.
Rezept ansehen
Tomatillo-Suppe Westlandpeppers
Tomatillo Suppe
Frische Tomatillo Suppe für 2 Personen. Serviere die kalte Suppe als Vorspeise bei einem mexikanischen Abend, zum Mittagessen oder als leichte Mahlzeit an einem warmen Tag.
Rezept ansehen
Salsa macha Westlandpeppers
Salsa Macha
Salsa Macha ist eine scharfe mexikanische Sauce, die oft als Topping für Gerichte verwendet wird. Sie wird mit verschiedenen getrockneten Chilis, Erdnüssen und Öl zubereitet.
Rezept ansehen
Grüne Currypaste
Currypaste selbst zu machen ist einfach, gesund und super lecker! Nimm 2 bis 3 Esslöffel dieser Currypaste als Basis für ein Currygericht.
Rezept ansehen

Westlandpeppers

Abholstation

Montag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Dienstag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Mittwoch von 8:00 bis 17:00 Uhr
Donnerstag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Freitag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Samstag von 8:00 bis 12:00 Uhr
Sonntag Geschlossen

Unternehmensinformationen

Adresse

Burg. Crezeelaan 44A
2678 KZ De Lier

Telefon

+31(0)174-521876

E-Mail

westlandpeppersinfo@gmail.com

Instagram Facebook Twitter Youtube Pinterest

© Westlandpeppers | Webshop von Buro Staal

Verschiedene Chilis Westlandpeppers

Webshop am Freitag geschlossen

Diesen Freitag ist unser Webshop geschlossen. Bestellungen, die am Donnerstag, den 31. Juli nach 09:30 Uhr morgens aufgegeben werden, werden erst am Montag wieder bearbeitet und versendet. Danke für dein Verständnis!