- Direkt vom Erzeuger
- Frisch versendet
- Schnell geliefert & Abholpunkt
- Spicy Support
Die getrocknete Mulato ist eine mild scharfe Paprika mit schwarzbrauner Farbe und rauchigem Geschmack. Die Mulato ist die getrocknete und reife Variante der Poblano und wird oft in der mexikanischen Küche verwendet. Die Mulato ist eine wichtige Zutat in mexikanischen Moles, Salsas, Chilipulvern und Soßen.
Die Mulato und Ancho sind beide getrocknete Varianten der Poblano. Der Unterschied zwischen den beiden getrockneten Paprikas liegt im Erntezeitpunkt. Ancho-Paprikas werden geerntet, wenn sie erntereif und rot sind, während Mulato-Paprikas noch länger an der Pflanze reifen, bis sie dunkelrot sind und fast von der Pflanze fallen. Die getrocknete Ancho ist geschmacklich etwas fruchtiger im Vergleich zur getrockneten Mulato, die einen reiferen und rauchigeren Geschmack hat. Beide Paprikas sind mild scharf.
Zubereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und sie geben mehr Geschmack ab. Anschließend die getrockneten Chilis mit heißem Wasser aufgießen. Lass sie 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen und schneide/hacke sie dann in die gewünschte Größe.
– Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flakes oder Pulver mahlen.
Ab € 4,54
Die getrocknete Mulato ist eine mild scharfe Paprika mit schwarzbrauner Farbe und rauchigem Geschmack. Die Mulato ist die getrocknete und reife Variante der Poblano und wird oft in der mexikanischen Küche verwendet. Die Mulato ist eine wichtige Zutat in mexikanischen Moles, Salsas, Chilipulvern und Soßen.
Die Mulato und Ancho sind beide getrocknete Varianten der Poblano. Der Unterschied zwischen den beiden getrockneten Paprikas liegt im Erntezeitpunkt. Ancho-Paprikas werden geerntet, wenn sie erntereif und rot sind, während Mulato-Paprikas noch länger an der Pflanze reifen, bis sie dunkelrot sind und fast von der Pflanze fallen. Die getrocknete Ancho ist geschmacklich etwas fruchtiger im Vergleich zur getrockneten Mulato, die einen reiferen und rauchigeren Geschmack hat. Beide Paprikas sind mild scharf.
Zubereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und sie geben mehr Geschmack ab. Anschließend die getrockneten Chilis mit heißem Wasser aufgießen. Lass sie 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen und schneide/hacke sie dann in die gewünschte Größe.
– Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flakes oder Pulver mahlen.
Damit getrocknete Chilis lange haltbar bleiben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeide den Kontakt mit Luft, Feuchtigkeit, Licht und Wärme, da die getrockneten Chilis sonst verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren können.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber bewahre sie für optimalen Geschmack und Schärfe nicht länger als ein Jahr auf. Klicke hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Mexiko
Damit getrocknete Chilis lange haltbar bleiben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeide den Kontakt mit Luft, Feuchtigkeit, Licht und Wärme, da die getrockneten Chilis sonst verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren können.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber bewahre sie für optimalen Geschmack und Schärfe nicht länger als ein Jahr auf. Klicke hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Mexiko
Es gibt noch keine Bewertungen.
| Montag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
|---|---|
| Dienstag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
| Mittwoch | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
| Donnerstag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
| Freitag | von 8:00 bis 17:00 Uhr |
| Samstag | von 8:00 bis 12:00 Uhr |
| Sonntag | Geschlossen |
Burg. Crezeelaan 44A
2678 KZ De Lier
© Westlandpeppers | Webshop von Buro Staal
Diesen Freitag ist unser Webshop geschlossen. Bestellungen, die am Donnerstag, den 31. Juli nach 09:30 Uhr morgens aufgegeben werden, werden erst am Montag wieder bearbeitet und versendet. Danke für dein Verständnis!
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.