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Ein Chipotle ist eine getrocknete und geräucherte rote Jalapeño-Schote. Sie sind bekannt für ihr würziges, süßes und rauchiges Aroma und ihren Geschmack. Da die Jalapeños voll ausgereift sind, haben sie einen zusätzlichen Geschmack und sind süßer als die frischen grünen Jalapeños. Das Wort Chipotle stammt aus dem Nahuatl (indigene Sprache in Mexiko) und bedeutet geräucherter Chili. Es ist ein sehr bekanntes und unverzichtbares Produkt in der mexikanischen Küche.
Ein schmackhaftes und einfaches Gericht ist die rauchige Chipotle-Mayonnaise. Stellen Sie Ihre eigene Mayonnaise her oder kaufen Sie fertige Mayonnaise und fügen Sie etwas gemahlenen Chipotle und Knoblauch hinzu. Das Ergebnis ist eine köstliche, leicht würzige, süße Mayonnaise. Chipotle-Mayonnaise schmeckt köstlich zu einem Burger, zu Pommes frites oder einfach als Dip!
Zubereitung
- Die getrockneten Chilischoten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
Von € 4,54
Ein Chipotle ist eine getrocknete und geräucherte rote Jalapeño-Schote. Sie sind bekannt für ihr würziges, süßes und rauchiges Aroma und ihren Geschmack. Da die Jalapeños voll ausgereift sind, haben sie einen zusätzlichen Geschmack und sind süßer als die frischen grünen Jalapeños. Das Wort Chipotle stammt aus dem Nahuatl (indigene Sprache in Mexiko) und bedeutet geräucherter Chili. Es ist ein sehr bekanntes und unverzichtbares Produkt in der mexikanischen Küche.
Ein schmackhaftes und einfaches Gericht ist die rauchige Chipotle-Mayonnaise. Stellen Sie Ihre eigene Mayonnaise her oder kaufen Sie fertige Mayonnaise und fügen Sie etwas gemahlenen Chipotle und Knoblauch hinzu. Das Ergebnis ist eine köstliche, leicht würzige, süße Mayonnaise. Chipotle-Mayonnaise schmeckt köstlich zu einem Burger, zu Pommes frites oder einfach als Dip!
Zubereitung
- Die getrockneten Chilischoten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt. Dann die getrockneten Chilischoten in heißem Wasser einweichen. 15/20 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in die gewünschte Größe schneiden/hacken.
- Die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver mahlen.
Um getrocknete Chilis lange haltbar zu machen, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dies kann dazu führen, dass sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren.
Getrocknete Chilis sind lange haltbar, aber für optimalen Geschmack und Schärfe sollten sie nicht länger als ein Jahr gelagert werden. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Mexiko
Um getrocknete Chilis lange haltbar zu machen, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dies kann dazu führen, dass sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und an Geschmack verlieren.
Getrocknete Chilis sind lange haltbar, aber für optimalen Geschmack und Schärfe sollten sie nicht länger als ein Jahr gelagert werden. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Mexiko
Sehr vielseitig und sehr lecker! Sie haben einen guten Rauchgeschmack und geben einen tollen Kick, ohne übermäßig würzig zu sein. Ich selbst verwende sie vor allem für Soßen, aber die Rauchnote schmeckt auch unglaublich gut in einer altmodischen Pantosti.
| Montag | von 8:00 bis 17:00 |
|---|---|
| Dienstag | von 8:00 bis 17:00 |
| Mittwoch | von 8:00 bis 17:00 |
| Donnerstag | von 8:00 bis 17:00 |
| Freitag | von 8:00 bis 17:00 |
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| Sonntag | Geschlossen |
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F.M. Nijboer (verifizierter Eigentümer) -
Sehr vielseitig und sehr lecker! Sie haben einen guten Rauchgeschmack und geben einen tollen Kick, ohne übermäßig würzig zu sein. Ich selbst verwende sie vor allem für Soßen, aber die Rauchnote schmeckt auch unglaublich gut in einer altmodischen Pantosti.