Résultats de recherche pour : Pérou

La bible de la cuisine péruvienne

Le livre de cuisine péruvienne du moment

Pérou

  La cuisine péruvienne. Le Pérou est un pays à la culture riche et aux traditions culinaires variées, qui reflètent les influences indigènes, espagnoles et d'autres immigrants. La cuisine péruvienne est l'une des plus innovantes et savoureuses au monde. Et elle est réputée être l'une des meilleures destinations culinaires au monde. Ce pays sud-américain possède une immense richesse écologique […]

Ají limón / Lemon Drop

Découvrez l'Ají Limón, également connu sous le nom de Lemon Drop. Il s'agit d'un piment sud-américain particulier, particulièrement apprécié au Pérou et en Bolivie. Dans la cuisine péruvienne, ce piment est un véritable atout gustatif grâce à son arôme frais aux notes d'agrumes et à son goût fruité. Le nom « Lemon Drop » est principalement utilisé en Angleterre et aux États-Unis […]

Visites guidées

Visites guidées + Ateliers Visites guidées Cette année, nous organisons diverses visites guidées et des visites combinées à un atelier. Voici un aperçu des dates disponibles.  📅 15 août • Visite des serres avec Bram de Westlandpeppers 📅 11 septembre • Visite guidée + Dégustation Journée Aji avec Katinka Lansink Dodero (cevicheceviche), sur la cuisine péruvienne 📅 26 […]

Visite guidée & Dégustation Journée Aji

Visite guidée & Journée Aji Tu es curieux de savoir d'où viennent nos piments spéciaux et comment les utiliser dans la cuisine péruvienne ? Alors viens le vendredi 11 septembre à notre Visite guidée + Journée Aji chez Westlandpeppers ! Pendant cette expérience unique, nous t'emmenons dans les coulisses de notre serre. Tu verras […]

Infos sur tous les différents piments séchés

Dans notre boutique en ligne, tu trouveras de nombreuses sortes de piments séchés. Curieux de connaître les différences de saveur, de piquant et d'utilisation ? Lis notre blog ici pour un aperçu pratique.

Japon

  Cuisine japonaise Le Japon se trouve en Asie de l'Est et est composé de quatre grandes îles (Honshu, Hokkaido, Kyushu et Shikoku) et de milliers d'îles plus petites. Malgré l'ère high-tech trépidante actuelle, le Japon se caractérise par la simplicité, la tradition et l'harmonie. On retrouve cela aussi dans la cuisine japonaise, où les traditions culinaires sont profondément enracinées dans la culture japonaise […]

Sauce Aji Amarillo

Dans la cuisine péruvienne, la sauce Aji Amarillo est un ingrédient de base pour de nombreux plats. Avec cette recette, tu peux facilement préparer ta propre sauce Aji Amarillo.

Accueil

Directement du producteur – Westlandpeppers la boutique en ligne incontournable pour tous vos piments. Frais, séchés, en sauce… Vous n'avez qu'à demander, nous avons tout ce qu'il vous faut. Commandez rapidement, et recevez-les directement dans votre cuisine. Des produits frais toute l'année, issus de nos propres serres aux Pays-Bas ou de nos producteurs partenaires à l'étranger. On ne peut pas faire plus frais, et ça se sent au goût. Avec […]

Poudre de piment Aji Amarillo

La poudre de piment Aji Amarillo est un produit d'origine unique, composée uniquement de piments Aji Amarillo séchés et moulus. Elle ne contient ni colorants ni autres additifs. L'Aji Amarillo est un piment sud-américain, très populaire notamment au Pérou et en Bolivie. La variante séchée de l'Aji Amarillo est aussi appelée Aji Mirasol et [...]

Aji Panca séché

L'Aji Panca, également connu sous le nom de piment Panca, est un piment polyvalent originaire du Pérou. Ce piment est légèrement piquant et a une saveur profonde et fruitée. Il a des arômes de raisins secs, de baies et un soupçon de fumée. Grâce à son profil de saveur riche, l'Aji Panca est largement utilisé dans les plats péruviens traditionnels tels que les marinades, les soupes, les sauces, les ragoûts et les ceviches. [...]

Aji Mirasol / Aji Amarillo séchée

L'Aji Mirasol est la version séchée de l'Aji Amarillo. Mirasol signifie 'regarder le soleil' en espagnol, peut-être parce que le piment pousse vers le soleil ou à cause de sa couleur orange/jaune. L'Aji Amarillo est un piment sud-américain, très populaire notamment au Pérou et en Bolivie. Dans la cuisine péruvienne, il est [...]