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Pide : pizza turque

Le pide est un pain plat turc fourré, reconnaissable à sa forme oblongue ou ovale. Cette recette permet d'en réaliser une version facile avec de la pâte à pizza et des piments verts de Shakira.

Avec de la viande
Plat principal
AsieEuropéen
30 minutes
2 personnes

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Pide turc Westlandpeppers
Pide : pizza turque

Le pide est un pain plat turc fourré, reconnaissable à sa forme oblongue ou ovale. Cette recette permet d'en réaliser une version facile avec de la pâte à pizza et des piments verts de Shakira.

Avec de la viande
Plat principal
AsieEuropéen
30 minutes
2 personnes

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Pide turc Westlandpeppers

Voici comment procéder

1
Hacher finement 2 poivrons shakira et l'ail. Couper l'oignon rouge en deux, couper une moitié finement et l'autre moitié en fines rondelles.

2
Chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle à frire et y faire revenir l'ail et la moitié de l'oignon finement haché. Ajouter le bœuf haché et les poivrons shakira. Faire frire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite et se détache. Ajouter les tomates cerises en conserve et 3 cuillères à café d'assaisonnement Al Pastor. Laisser mijoter doucement pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'une sauce tomate ferme se forme. Assaisonner de sel et de poivre.

3
Dans un autre bol, mélanger l'oignon rouge en rondelles, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge et 2 cuillères à café de sucre. Bien mélanger et mettre de côté.

4
Étaler la pâte à pizza, la couper en deux parties égales. Sur les côtés longs, plier la pâte de 1 cm vers l'intérieur. Roulez les coins vers l'intérieur jusqu'à ce que votre pâte ait la forme d'une barge. Répartissez la garniture sur la pâte et saupoudrez-la de fromage râpé. Couper le reste du Shakira en anneaux grossiers et les insérer dans la garniture/le fromage. Placez les pides sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou sur une pierre à pizza au four ou au barbecue. En fonction de la pâte utilisée et de la méthode de cuisson, faites cuire les pides jusqu'à ce que le fond et la croûte soient dorés et que le fromage ait fondu.

5
Couper les tomates cerises en deux et hacher finement le persil. Servir le Pide turc avec des rondelles d'oignon rouge, des tomates cerises et du persil.

Conseil

1
Préparez votre propre pâte à pizza fraîche ou achetez une pâte à pizza prête à l'emploi si vous n'avez pas le temps de la préparer vous-même.

2
Vous ne disposez pas de piments Shakira ? Remplacez-les par des piments verts espagnols.

Ingrédients

3
3 cuillères à café
100g
  • 400 g de pâte à pizza fraîche
  • 1 boîte de tomates cerises Mutti
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de viande de bœuf hachée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 50 g de fromage râpé
  • Persil frais

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