Aioli Madame Jeanette

Préparer son propre aïoli épicé est facile et très savoureux ! Avec cette recette, vous pouvez rapidement préparer un aïoli fruité/une mayonnaise à l'ail avec une touche épicée.

15 minutes

4 personnes

Aioli Madame Jeanette

Préparer son propre aïoli épicé est facile et très savoureux ! Avec cette recette, vous pouvez rapidement préparer un aïoli fruité/une mayonnaise à l'ail avec une touche épicée.

Végétarien

Plat d'accompagnement En-cas

Sauces et dips Européen

15 minutes

4 personnes

Voici comment procéder

Hachez très finement le poivre Madame Jeanette et l'ail. Veillez à ce que l'ail devienne vraiment une pâte fine. Réserver l'ail et l'ail Madame Jeanette.

Mélanger les jaunes d'œufs et l'ail dans un bol à l'aide d'un fouet. Fouettez bien et, tout en remuant, ajoutez environ 50 millilitres d'huile goutte à goutte au mélange de jaunes d'œufs et continuez à bien remuer pendant ce temps. Il est très important que l'huile soit complètement absorbée par le mélange d'œufs. Continuez à battre et ajoutez maintenant le reste de l'huile en un mince filet. Si tout se passe bien, votre aïoli a maintenant l'épaisseur d'une mayonnaise.

Ajouter la Madame Jeanette finement hachée et bien mélanger à nouveau. Assaisonner avec le jus de citron, le poivre et le sel. Placer l'aïoli au habanero au réfrigérateur pour que les arômes soient bien absorbés.

Conseil

Vous n'avez pas le temps de faire votre propre aïoli ? Achetez-le tout fait et ajoutez-y des tranches de Madame Jeanette.

Ingrédients

1 pièce

Madame Jeanette / Lemon Habanero

2 jaunes d'œuf
2 gousses d'ail
160 ml d'huile de tournesol
2 cuillères à café de jus de citron
sel et poivre

Également délicieux !

Sambal de tomate

Sambal tomate à base de Rawit, de piments rouges et, bien sûr, de tomates cerises. Facile à préparer, il a une saveur délicieusement sucrée et épicée.

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