Cette recette est inspirée du tiradito de saumon de "Mi Casa Peru" de Katinka Lansink. Le tiradito est l'un des plats les plus connus de la cuisine Nikkei. Il est similaire au ceviche mais diffère de la méthode de tranchage et de la fonction du lait de tigre.

Enchiladas Rojas végétariennes ! Tortillas de maïs farcies de patates douces, nappées d'une savoureuse et authentique sauce enchilada rouge.

Soupe fraîche aux tomatilles pour 2 personnes. Cette soupe froide peut être servie en apéritif lors d'une soirée mexicaine, d'un déjeuner ou d'un repas léger lors d'une journée chaude.

Préparer son propre aïoli épicé est facile et très savoureux ! Avec cette recette, vous pouvez rapidement préparer un aïoli fruité/une mayonnaise à l'ail avec une touche épicée.