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Poivrons Shishito grillés

Un en-cas japonais savoureux ! Les piments verts ne sont pas piquants, ce qui les rend parfaits en tant qu'apéritif ou en accompagnement de sushis ou d'autres plats japonais.

VégétarienVégétalien
Plat d'accompagnementEn-cas
SantéAsiatique
10 minutes
5 personnes

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Poivrons Westland grillés (shishito_)
Poivrons Shishito grillés

Un en-cas japonais savoureux ! Les piments verts ne sont pas piquants, ce qui les rend parfaits en tant qu'apéritif ou en accompagnement de sushis ou d'autres plats japonais.

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Poivrons Westland grillés (shishito_)

Voici comment procéder

1
Rincez les poivrons et séchez-les soigneusement. Mettez-les dans un bol à mélanger, ajoutez l’huile d’olive/huile de sésame et mélangez pour enrober.
<br>
2
Préchauffer la poêle, placer une grande poêle (en fonte) à feu moyen-vif. Laisser chauffer environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que la poêle commence à fumer.
<br>
3
Placer délicatement les piments Shishito en une seule couche dans la poêle et laisser saisir pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés et dorés. Utilisez des pinces pour les retourner et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’ils blanchissent également, environ 2 minutes de plus.
<br>
4
Placer les piments grillés sur une assiette ou un plat et assaisonner de sel et de sauce soja.

Conseil

1
Peut également être préparé au four ! Préchauffer le four à 175 degrés. Arrosez les Shishto d’huile d’olive/sésame et faites-les cuire au four pendant environ 10-15 minutes. Les poivrons sont prêts lorsqu’ils sont tendres avec une couleur un peu brune. Terminez avec du sel de mer et arrosez de sauce soja au goût.

Ingrédients

500 g
sel de mer, par exemple
  • huile d'olive ou huile de sésame
  • sauce soja

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