Poulet au beurre de cacahuètes

Recette savoureuse et saine de poulet au beurre avec une touche de beurre de cacahuète. Il s'agit d'un plat indien à base de poulet tendre comme du beurre dans une sauce tomate crémeuse.

Avec de la viande

Plat principal

Santé Asiatique

40 minutes

4 personnes

Poulet au beurre de cacahuètes

Recette savoureuse et saine de poulet au beurre avec une touche de beurre de cacahuète. Il s'agit d'un plat indien à base de poulet tendre comme du beurre dans une sauce tomate crémeuse.

Avec de la viande

Plat principal

Santé Asiatique

40 minutes

4 personnes

Voici comment procéder

Couper les poivrons en deux, les épépiner, les placer avec les tomates dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu vif et les retourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis sur tout le pourtour.

Pendant ce temps, peler et éplucher l'ail et le gingembre et les hacher finement. Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de garam masala, une pincée de sel marin et de poivre noir et 2 cuillères à soupe de yaourt. Entailler profondément les filets de poulet à 1 cm d'intervalle et les enduire de la marinade au yaourt.

Déposez les tomates et les poivrons carbonisés sur une planche ou un bol et remettez la poêle sur le feu. Faire frire le blanc de poulet dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes, en le retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, hacher les poivrons. Déposez les filets de poulet sur une planche à découper et ajoutez les tomates, les poivrons et 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète dans la poêle. Versez 400 ml d'eau bouillante et remuez bien. Lorsque la sauce commence à épaissir, remettez les filets de poulet dans la poêle pour 2 minutes supplémentaires, retournez-les plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bien cuits, puis déposez-les sur une planche à découper.

Retirer la poêle du feu, assaisonner la sauce et incorporer le reste du yaourt. Tranchez le poulet et servez-le avec la sauce et le riz et/ou le pain naan de votre choix.

Conseil

Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par 4 aubergines. Faire frire/griller les aubergines, comme le poulet, pendant 10 minutes au total, en les retournant à mi-parcours. Couper en cubes de 3 cm et servir avec la sauce et du riz et/ou du pain naan.

Ingrédients

1 rouge, 1 vert et 1 jaune

Piment d'Espagne / Cayenne

600 g

Tomates cerises - Goût d'or

600 g de blanc de poulet
2 cuillères à soupe d'épices Garam Masala
8 cuillères à soupe de yaourt (allégé)
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
4 gousses d'ail
6 cm de racine de gingembre
Servir avec du riz et/ou du pain naan

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Lundi	de 8h00 à 17h00
Mardi	de 8h00 à 17h00
Mercredi	de 8h00 à 17h00
Jeudi	de 8h00 à 17h00
Vendredi	de 8h00 à 17h00
Samedi	de 8h00 à 12h00
Dimanche	Fermé

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