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Le piment séché est un piment légèrement épicé qui peut être ajouté à n'importe quel plat. Également connu sous le nom de piment rouge, de Cayenne ou de Lombok, c'est sans doute le piment le plus utilisé dans le monde. Le piment allongé est originaire d'Amérique centrale, mais il est utilisé dans toutes les cuisines du monde. Le piment a une saveur légèrement épicée, ce qui lui permet d'être incorporé dans n'importe quel plat.
Préparation
- Faire revenir les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cette opération permet de libérer les huiles essentielles et de leur donner plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les en morceaux de la taille souhaitée.
- Réduisez les piments séchés en flocons ou en poudre.
De € 4,54
Le piment séché est un piment légèrement épicé qui peut être ajouté à n'importe quel plat. Également connu sous le nom de piment rouge, de Cayenne ou de Lombok, c'est sans doute le piment le plus utilisé dans le monde. Le piment allongé est originaire d'Amérique centrale, mais il est utilisé dans toutes les cuisines du monde. Le piment a une saveur légèrement épicée, ce qui lui permet d'être incorporé dans n'importe quel plat.
Préparation
- Faire revenir les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Cette opération permet de libérer les huiles essentielles et de leur donner plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l'eau chaude. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les en morceaux de la taille souhaitée.
- Réduisez les piments séchés en flocons ou en poudre.
Pour conserver longtemps les piments séchés, conservez-les dans une boîte hermétique au garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car les piments séchés risquent de se décolorer, de moisir et de perdre de leur saveur.
Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, ne les conservez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Pays-Bas / Espagne
Les piments sont séchés sur notre site de 's-Gravenzande dans une cellule de séchage spéciale. Nous le faisons principalement lorsque nous avons suffisamment de piments en stock. Il se peut donc que les piments ne soient pas disponibles avant un certain temps.
Pour conserver longtemps les piments séchés, conservez-les dans une boîte hermétique au garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l'exposition à l'air, à l'humidité, à la lumière et à la chaleur, car les piments séchés risquent de se décolorer, de moisir et de perdre de leur saveur.
Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, ne les conservez pas plus d'un an. Cliquez ici pour plus d'informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
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Pays-Bas
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