Türkische Pide

Eine Pide ist ein gefülltes türkisches Fladenbrot und an ihrer länglichen oder ovalen Form erkennbar. Mit diesem Rezept machst du eine einfache Variante mit Pizzateig und grünen Shakira Chilis.

30 Minuten

2 Personen

Türkische Pide

Eine Pide ist ein gefülltes türkisches Fladenbrot und an ihrer länglichen oder ovalen Form erkennbar. Mit diesem Rezept machst du eine einfache Variante mit Pizzateig und grünen Shakira Chilis.

Mit Fleisch

Hauptgericht

Asiatisch Europäisch

30 Minuten

2 Personen

So geht's

Schneide 2 Shakira-Chilis und den Knoblauch fein. Halbiere die rote Zwiebel, schneide die eine Hälfte fein und die andere Hälfte in dünne Ringe.

Erhitze einen kleinen Schuss Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch und die fein geschnittene Zwiebelhälfte an. Gib Rinderhackfleisch und Shakira-Chilis hinzu. Brate es etwa 5 Minuten lang, bis das Hackfleisch gar und krümelig ist. Gib die Dosentomaten und 3 Teelöffel Al Pastor Gewürze dazu. Lass es etwa 10 Minuten lang sanft köcheln, bis eine sämige Tomatensauce entsteht. Schmecke es mit Pfeffer und Salz ab.

Mische in einer separaten Schüssel die roten Zwiebelringe, 1 Esslöffel Rotweinessig und 2 Teelöffel Zucker. Gut umrühren und beiseitestellen.

Roll den Pizzateig aus, schneide ihn in zwei gleiche Teile. Falte den Teig an den langen Seiten 1 cm nach innen. Roll die Ecken nach innen, bis dein Teig die Form eines kleinen Bootes hat. Verteile die Füllung auf dem Teig, streue den geriebenen Käse darüber. Schneide die restliche Shakira in grobe Ringe und stecke sie in die Füllung/den Käse. Leg die Pides auf ein Backblech mit Backpapier oder auf einen Pizzastein im Ofen oder auf dem Grill. Je nachdem, welchen Teig du verwendet hast und wie du ihn backst, backst du die Pide, bis Boden und Kruste goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

Halbiere die Cherrytomaten und hacke die Petersilie fein. Serviere die türkische Pide mit roten Zwiebelringen, Cherrytomaten und Petersilie.

Tipp

Mach deinen Pizzateig selbst oder kauf fertigen Pizzateig, wenn du wenig Zeit hast, ihn selbst zu machen.

Keine Shakira-Chilis verfügbar? Ersetze sie dann durch spanische grüne Chilis.

Zutaten

Shakira / Anaheim Paprika

3 TL

Al Pastor Gewürzmischung – 30g

100g

400g frischer Pizzateig
1 Dose Mutti Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g Rinderhackfleisch
1 EL Rotweinessig
2 TL Zucker
50g geriebener Käse
Frische Petersilie

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