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Pikante Churros

Rezept für köstliche spanische Churros, die in würzige Schokolade getaucht werden! Das Rezept reicht für etwa 8 bis 13 Churros.

Vegetarisch
Imbisse
EuropäischSüß
40 Minuten
4 Personen

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Pikante Churros Westlandpeppers
Pikante Churros

Rezept für köstliche spanische Churros, die in würzige Schokolade getaucht werden! Das Rezept reicht für etwa 8 bis 13 Churros.

Vegetarisch
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So machen Sie es

1
Die Butter in einem Topf erhitzen und das Wasser, das Sonnenblumenöl, den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut umrühren. Etwa 1 Minute auf kleiner Flamme kochen lassen und weiter rühren.

2
Das Mehl hinzugeben und mindestens 1 Minute lang rühren, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist und sich der Teig zu einer Kugel geformt hat. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Teig in eine Schüssel geben. Den Teig 10 Minuten lang abkühlen lassen.

3
Das Ei zum Teig geben und verrühren, bis das Ei vollständig eingearbeitet ist, dann das zweite Ei hinzufügen und nochmals zügig durch den Teig rühren. Den Churros-Teig in einen Spritzbeutel füllen und den Spritzbeutel oben fest zusammendrehen.

4
Den Churros-Maker, die Bratpfanne oder eine große Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Vorsichtig einige lange Streifen in den Maker/Bratpfanne/Pfanne geben, mit einer Schere die Churros auf die gewünschte Länge schneiden. Die Churros auf beiden Seiten schön goldbraun braten.

5
Drei Schalen herstellen, eine mit Zimt und Zucker, eine mit geschmolzener Schokolade und eine mit Chiliflocken. Die Churros durch den Zimt und den Zucker ziehen, dann in die Schokolade und die Chiliflocken tauchen.

Tipp

1
Für noch schärfere Churros verwenden Sie z. B. Habanero-Chiliflocken oder gemahlene getrocknete Carolina Reaper.

Inhaltsstoffe

  • 130 g Mehl
  • 2 Eier
  • 50 g ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 180 ml Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 200 g Milchschokolade
  • Zucker
  • Zimt

Churros-Maschine, Fritteuse oder eine große Pfanne + Sonnenblumenöl zum Frittieren.

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