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Pimientos de Padron

Leckerer spanischer Tapas-Snack! Die spanischen Chilis sind nicht scharf und daher perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage.

VegetarischVegan
BeilageSnacks
GesundEuropäisch
15 Minuten
4 Personen

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Pimientos de Padron Westlandpeppers
Pimientos de Padron

Leckerer spanischer Tapas-Snack! Die spanischen Chilis sind nicht scharf und daher perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage.

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Pimientos de Padron Westlandpeppers

So geht's

1
Wasche die Pimientos de Padron Chilis und lass sie abtropfen.

2
Brate oder grille die Padrón-Chilis in einer Pfanne oder im Ofen mit Olivenöl. Rühre regelmäßig in der Pfanne und drehe/rühre sie im Ofen etwa nach der Hälfte der Zeit um. Bis sie von allen Seiten braun und leicht karamellisiert sind. Die Chilis sollten weich werden, aber immer noch etwas Biss haben. Etwa 5-7 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und 15-20 Minuten im Ofen (175 Grad). Streue anschließend nach Geschmack (Meeres-)Salz über die Chilis und serviere sie sofort. Es ist auch möglich, sie auf dem Grill zuzubereiten.

Zutaten

500 g
Meersalz, zum Beispiel
  • Olivenöl

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