Leckerer spanischer Tapas-Snack! Die Chilischoten sind nicht scharf, so dass sie sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage eignen.

Salsa Macha ist eine würzige mexikanische Soße, die häufig zum Verfeinern von Speisen verwendet wird. Sie wird mit verschiedenen getrockneten Chilischoten, Erdnüssen und Öl hergestellt.

Ein cremiger mexikanischer Salat mit geröstetem Mais, Mayonnaise, Feta, Frühlingszwiebeln, Jalapeño, Knoblauch, Limette und Ancho-Chilipulver.

Dieses Rezept ist inspiriert von dem Lachs-Tiradito aus "Mi Casa Peru" von Katinka Lansink. Tiradito ist eines der bekanntesten Gerichte aus der Nikkei-Küche, das Ceviche ähnelt, sich aber in der Art des Aufschneidens und der Funktion von Tigermilch unterscheidet.