Entdecken Sie die scharfe Habanero, in den Niederlanden auch Adjuma genannt, eine Chilischote, die Ihren Gerichten neue Geschmacksnuancen verleiht! Dieser scharfe Chilis hat einen tropischen und fruchtigen Charakter, kombiniert mit einer intensiven Schärfe, was ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Chili macht.

Habanero” bedeutet auf Spanisch “aus Havanna” und stammt ursprünglich aus Mittelamerika und der Karibik. Dort sticht man viele Löcher in die Chili und kocht sie im Ganzen mit dem Gericht. Auf diese Weise werden die köstlichen Aromen gut aufgenommen, und da man den Chili anschließend herausnehmen kann, bleiben keine scharfen Kerne im Gericht zurück. Der erfahrene Anwender traut sich auch, den ganzen Chili zu verarbeiten und dem Gericht hinzuzufügen. Wegen ihres tropischen, fruchtigen und würzigen Geschmacks ist sie eine beliebte Zutat für die Herstellung von scharfen Saucen. Sie werden auch häufig zu Salsas, Currys, Marinaden, Eintöpfen, Reisgerichten und Chili con Carne hinzugefügt.

Hinweis: Yellow Adjuma wird manchmal mit Madame Jeanette verwechselt, die wir bei Westlandpeppers auch Lemon Habanero nennen. Obwohl diese beiden Chilis sich sehr ähnlich sind, gibt es auch Unterschiede. Zum Beispiel ist die gelbe Adjuma schärfer als die Madame Jeanette. Die Madame Jeanette hingegen hat einen fruchtigeren Geschmack und einen starken zitrusartigen Duft, daher auch der Name Lemon Habanero.