Die frischen Madame Jeanette / Lemon Habanero Chilis kannst du in unserem Webshop bestellen, aber es kann sein, dass sie nicht vorrätig sind. Das liegt daran, dass wir zum Beispiel auf eine neue Lieferung von unseren Züchtern aus dem Ausland warten müssen oder darauf, dass wir selbst in unseren Gewächshäusern ernten können. Diese Sorte kommt immer spät in Gang und ist daher manchmal weniger verfügbar als andere Chilis aus unserem Sortiment. Aber darauf sind wir zum Glück gut vorbereitet, denn wir haben allerlei Produkte, mit denen du diese Chili gut ersetzen kannst!

Habanero / Adjuma

Die Chili, die in Schärfe und Geschmack der Madame Jeanette am ähnlichsten ist, ist die Habanero/Adjuma. Die gelbe Adjuma wird manchmal sogar mit der Madame Jeanette verwechselt, da sie sich sehr ähneln. Der Unterschied ist, dass die gelbe Adjuma etwas schärfer ist als die Madame Jeanette, während die Madame Jeanette einen fruchtigeren Geschmack und einen starken zitrusartigen Geruch hat. Aber trotz dieser Unterschiede ist sie ein sehr guter Ersatz, wenn die Madame Jeanette nicht verfügbar ist. Du kannst die gelbe Adjuma genauso verwenden wie die frische Madame Jeanette, achte aber darauf, dass sie etwas schärfer sein kann.

Getrocknete Madame Jeanette

Neben der frischen Variante bieten wir auch die getrockneten Madame Jeanette Chilis in unserem Webshop an. Diese trocknen wir in unserer eigenen Trockenzelle. Das Ergebnis ist eine getrocknete Chili, die etwas schärfer und süßer ist als die frische Variante, da die Fruchtzucker während des Trocknungsprozesses karamellisiert wurden. Trotz dieser kleinen Geschmacksunterschiede und der anderen Struktur ist sie ein guter Ersatz, wenn die Madame Jeanette nicht verfügbar ist. Füge die getrockneten Chilis zum Beispiel ganz zu Gerichten wie Eintöpfen, Chili oder Saucen hinzu. Lass sie sanft mitkochen, damit sich ihr Geschmack voll entfalten kann. Oder weiche sie zuerst in warmem Wasser ein und füge sie dann hinzu, wie du es mit einer frischen Madame Jeanette tun würdest.

Madame Jeanette Chiliflocken

Die Madame Jeanette Chiliflocken sind ein „Single Origin“-Produkt und bestehen nur aus getrockneten und gemahlenen Madame Jeanette Chilis. Sie enthalten keine Farb- oder andere Zusatzstoffe. Diese Chiliflocken sind ideal, um sie über Gerichte zu streuen und ihnen eine scharfe und fruchtige Note zu verleihen. Und der ideale Ersatz, wenn du den Geschmack der Madame Jeanette einfach und schnell zu deinem Gericht hinzufügen möchtest und die frischen Madame Jeanette Chilis nicht verfügbar sind.

Genug Alternativen also, auch wenn die frische Madame Jeanette vorübergehend nicht vorrätig ist!