Die kleinen Pflanzen werden auf Kokosnuss-Substratmatten gesetzt und mit einem Tropfsystem versehen. Die Substratmatten bilden ein gutes Nährmedium für die Chili-Pflanzen. Und bei den vielen verschiedenen Chili- und Paprikasorten, die wir anbauen, sorgt das Wasser-Tropf-System dafür, dass jede Pflanze genau die richtige Menge an Wasser und Nährstoffen erhält!
Dann brauchen die Pflanzen viel Zeit zum Wachsen. Einige Sorten, wie die ungarische Wachs-, die Shakira- und die grüne Jalapeño-Paprika, können im Februar/März zum ersten Mal geerntet werden. Aber andere Sorten wie die superscharfe und die Aji Amarillo nicht vor Mai. Das ist je nach Sorte und Farbe unterschiedlich.
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Frische Kräuter verleihen deinen Gerichten einen köstlichen Geschmack, sind aber oft nur kurz haltbar. Lies unseren Blog darüber, wie du sie länger frisch halten kannst. Außerdem erfährst du, was du tun kannst, wenn du frische Kräuter länger aufbewahren willst, zum Beispiel wenn du noch welche übrig hast.
Bei Westlandpeppers bauen wir die Habanada an, die nicht scharfe Habanero. Diese Chili hat alle Aromen der scharfen Habanero-Paprika, aber nicht deren Schärfe. Lies in unserem Blog, wie diese besondere Chili entwickelt wurde.
Bei Westlandpeppers bemühen wir uns, unseren Verbrauch an fossiler Energie deutlich zu reduzieren. Lies unseren Blog über unsere Sonnenkollektoren und das Geothermieprojekt, an dem wir beteiligt sind, hier.
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